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餐饮前厅培训

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-05-18 20:11

您好!我是从事餐饮业的。这是我第一次给员工培训,领导让我写一份好的构思。我想通过培训能促进员工对工作的积极性。请问您,有没有好的建议,能够让培训别那么枯燥无味。是前厅培训。

共有 2 个回答

回答者: 芭芭拉 2015-07-02 06:08

 如何不枯燥?除了讲师要幽默外,要采取有趣的培训方式,比如不采取讲课的方式,而是采取让大家起来参与的形式,同时发放一定的奖品等。

回答者: 冯培梅 2015-07-02 06:30

    如何进行餐饮前厅培训
    随着人们生活水平的不断提高,对餐饮需求也越来越高,这就使得餐饮业不得不对前厅服务员进行培训,那么餐饮前厅培训流程具体是怎样呢?这也就是本餐饮培训资料所要详细讨论的问题。
    一、本管理方案,很适合于拥有培训部门或专人专管培训的企业。
    二、本管理方案及表格,可根据企业不同的需求进行进一步的需求完善。
    三、表格中的内容,可随企业的需求进行修修,以适合于企业的需求为佳。
    四、启用员工培训管理方案,注意如下几点:
    1、所有的入职员工必需接收岗前相关的培训工作,这一点很重要。
    2、负责管理部门在操作这一项工作的时候,需注意要很完善的对入职员工的档案资料进行很详细的整理、管理、建档。
    3、建档时,应记录该员工的受训时间,受训的课程、受训期间的表现、检测时间等。
    4、主管培训工作的部门或领导,一定要对每一次的培训工作进行全程跟进与协助,才能更好的为展开训后的跟进检测工作打下基础。
    5、《培训评估表》,进行认真的阅读,提出好的建议,改善培训中不足的地方。并对提出好建议经采纳的学员进行通报表奖,以渲染企业的一种学习氛围。
    目录:
    一、员工教育培训管理方案
    二、公司员工教育培训实施办法
    三、培训费用分析书
    四、培训准备工作要点
    五、职前教育培训办法
    六、员工礼仪培训方案
    七、员工培训调查问卷
    八、培训工作评估报告书

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