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服务员应该怎样擦桌子既干净又快速

人力资源浏览: 1次发布时间: 2011-05-20 09:41

饭店每到中午的时候顾客就特别多，而且又急，最烦等了。所以，员工的工作效率要不断加快才能跟上步骤，收拾桌子就是特别重要的一项。一批客人走就应马上让下一批客人上位，如何在这短的时间内能让客人上桌又能让顾客满意。所以想求一个擦桌子的好绝招，谢谢！

回答者: 飘香四野 2015-07-03 07:23

建议直接用台布，不用擦了。

回答者: 打架鱼 2015-07-03 08:14

用台布，台布上面加转桌，一批客人吃走了，赶快换新的准备好的转桌，等过了中午的高峰期后再洗，下午又可以接着用了，这是最好的办法，现在很多酒店都是这样经营的。非常不错哦！