1、麦当劳的CIS

　　麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店，目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均每7.3小时新开一家餐厅的速度发展着。而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。

　　2、麦当劳的经营理念

　　麦当劳的创始人雷&***dot;克罗克在创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营信念，后来又加上“V”信条，构成麦当劳快餐店完整的FQ、S、C、V经营理念。

　　Q(Quality)是指质量、品质。北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。

　　S(Service)是指服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。

　　C(Cleanliness)是指卫生、清洁。麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。

　　V(Value)是指价值，意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。

　　3、麦当劳的行为识别

　　麦当劳有一套准则来保证员工行为规范，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。”

　　4、麦当劳控制系统

　　麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟

　　5、麦当劳管理办法

　　麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15小时就有一家分店开张。

　　1，分店的建立。每开一家分店，麦当劳总部都自行派员选择地址，组织安排店铺的建筑，设备的安装和内外装潢。

　　2，特许费。受许人一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费为2。25万美元，其中一半现金支付，另一半以后上交。此后，每年交一笔特许权使用费[年金]和房产租金。前者为年销售额的3%，后者为年销售额的8。5%。

　　3，合同契约。特许合同的期限为20年。公司对受许人有以下责任：在公司的汉堡大学培训员工，管理咨询，负责广告宣传，公共关系和财务咨询，提供人员培训的各种资料，教具和设备，向特许分店供货时提供优惠。

　　4，货物分销。麦当劳公司不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，在由它们向各个分店直接送货。

　　6、麦当劳的营销策略

　　1，商品策略。因为受许人必须先到汉堡大学培训一段时间，方可营业，这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。例如，炸土豆条所用的土豆要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量，放在可调温的油锅中炸制，炸好后立即卖给顾客，若在7分钟内未售出，则将其报废。

　　2，服务策略。麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。店堂内尽量避免喧闹和闲逛，适合全家宁静地就餐。服务员热情周到，效率高。

　　3，卫生策略。麦当劳制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须地发罩，顾客一走就马上清洁桌面，落在地面的纸片要随时拣起来，是店堂内始终保持清洁的环境。

　　4，价格策略。尽管麦当劳质量有保障，但也不随意抬高价格，信守物有所值。

　　申请麦当劳特许权的一些重要问题

　　一，麦当劳公司寻找潜在的受许人资格要求是什么?

　　1，企业家的精神和强烈的成功欲望;

　　2，较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理技能。

　　3，愿意参加培训项目，并要全力以赴，可能需要一年以上。

　　4，财务资格。

　　二，3300000元港币，一个新餐厅。

　　三，不提供任何财务支持。资金可通过传统的信贷解决。

　　四，受许人必须具备独立的财务资格，并将其全部的精力投入到餐厅的日常精已经活动中去。

　　五，盈利取决于：销售额，地点，经营成本，和受许人对经营管理和控制能力

　　品牌的广义理解应该是企业品牌，消费者对企业品牌的认同，包括物质的和精神的两个方面：即企业的服务、企业的文化、认同企业的产品。由信任而生成对品牌的忠诚，客户和品牌之间转变为水交融的合作伙伴关系。

　　管理和培训是维护品牌的两大关键，品牌战略实质上是一个综合的系统，品牌的价值是以系统的方式表现的。如麦当劳的品牌内涵中包含了其产品品质、产品市场定位、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模式、产品标准化生产，同时也包括品牌维护及品牌文化等。

　　麦当劳有一套严格的标准和规范，每开一家分店，麦当劳总部都是派员选择地址、组织建筑与内外装潢。分店必须严格按照总部规定的标准、规范、作业程序和服务规则进行经营，还要与麦当劳总部签订合同，先付特许权使用费，总额为2.25万美元，此后，每年上交总部年销售额3%的特许权使用费和8.5%的房产租金。麦当劳选择加盟者非常慎重，其特许加盟制度是其品牌战略的重要组成部分。麦当劳不采用区域特许权制度，一次只卖一个餐馆的特许权。加盟者无权自行另外设店，但有权利优先购买新店的连锁权。这是麦当劳保持长期盈利的重要原因。加盟者至少需具备五个条件：

　　1、有较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理的特殊技能；

　　2、具备企业家的精神和强烈的成功欲望；

　　3、具备相应的财务资格；

　　4、需要具备在麦当劳工作10年以上的经历。

　　5、愿意参加培训项目，培训项目需要全力以赴，并可能需要一年或一年以上的时间才能完成；

　　品牌是一个复杂的体系，但它常常要通过名称、标志、CI等外在形象来表现，这是一个企业给消费者的第一印象和直观感受。麦当劳在全球的成功得益于它的统一的品牌形象，取决于它在全世界产品和服务品质的始终如一。麦当劳品牌的内涵品牌战略包括定位、设计、命名，品牌与公司形象的吻合，以及企业内外部的沟通、交流与传播等内容。其布点艺术可以归纳为五点：

　　1、年轻人和儿童经常出没的地方，比如儿童用品商店、青少年用品公司附近，以方便儿童就餐；

　　2、选择人潮涌动的地方，如地铁、广场、车站等交通集散点周边；

　　3、麦当劳布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围，体现其经营宗旨**-方便、安全、物有所值。黄金地段黄金市口，业主往往要价很高。当要价超过投资的心理价位时，麦当劳不急于求成，而是先发展其他地方的布点。由于布点醒目，因而吸引顾客，也便于顾客寻找。为了选好店址，麦当劳甚至动用直升飞机，然后再乘汽车进行实地考察。对每个选点的开设，一般要经过3－6个月的考察，再作决策评估。通过别的网点的成功，让"高价"路段的房产业主感到麦当劳的引进，有助于提高自己的身价，于是再谈价格，重新布点。

　　4、在商厦和大卖场开店中店，吸引逛商店的年轻人就餐；

　　5、重点考察是否符合城市规划发展，是否会出现市政动迁，凡进入城市规划中的红线的，坚决不设点，老化的商圈和纯住宅区不设点；

　　麦当劳坚持互利互惠的原则，以公平、互惠的精神订立特许经营合同，在处理总部与分店关系上非常成功。在麦当劳特许经营系统中，总部收入的主要来源是加盟店交纳的特许费和权利金，以及向加盟店提供咨询和指导等各项服务的费用，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。

　　麦当劳总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店。麦当劳总部不通过向连锁店出售设备及产品来牟取暴利。麦当劳的诚意换来了加盟者的忠诚。加盟者各显神通，营销良策层出不穷，进一步提升了麦当劳的品牌价值。

　　设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。加盟者只有一家或少数几家店单独做广告，不可能负担巨额的广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。麦当劳坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区，不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。

　　作为世界级的品牌巨头，麦当劳在品牌传播方面的投资是不惜血本的。每年14亿美元的全球预算，使麦当劳成为世界上广告做得最多的单一名牌。麦当劳的品牌广告推广品牌推广是指品牌经营者委托广告经营部门通过传播媒介，以现代科学技术和现代化设备为手段，以策划为主体、创意为中心，对目标市场所进行的以有关品牌名称、品牌标志、品牌定位等为主要内容的宣传活动，旨在使消费者心目中牢固地树立品牌形象，从而达到刺激并扩大市场需求，开拓潜在市场，扩大市场份额，增加品牌价值的目的。如 "麦当劳叔叔"就是一个加盟者与广告公司创造出来的，总公司启用并加以推广；"联合广告基金会"模式也是由加盟者创立、被总公司采用的。

　　品牌广告也要与时俱进。2003年 9月，麦当劳全面更新品牌形象，其品牌LOGO、口号、个性、电视广告及主题歌曲、员工制服等，由原来延续了近50年的"常常欢笑，尝尝麦当劳"，全面更新为"我就喜欢"，以时尚现代的价值观来重新阐释麦当劳的品牌理念。基于品牌标杆的确立，麦当劳的广告词紧紧围绕着"家庭"和"儿童"进行设计，先后使用过的广告词语是："更多选择，更多欢笑"，"常常欢笑，尝尝麦当劳"，"欢乐、美味在麦当劳"，"麦当劳都是为你"，"麦当劳欢聚欢笑每一刻"......构建了麦当劳一贯的欢乐、温暖、亲切的品牌形象。一直以来，麦当劳聚焦的都是以"三元家庭"为主的目标顾客群，广告宣传的销售诉求集中在"合家欢"上，并且成功的确立了"家庭"快餐的标杆品牌形象。麦当劳又是以"儿童"为对象启动家庭市场的，这种方式的巧妙倍受市场推崇。