一、基本税种

　　1、营业税按营业收入5%缴纳。

　　2、城建税按缴纳的营业税7%缴纳。

　　3、教育费附加按缴纳的营业税3%缴纳。

　　4、地方教育费附加按缴纳的营业税2%缴纳。

　　5、印花税：购销合同按购销金额的万分之三贴花。帐本按5元/本缴纳（每年启用时）。年度按“实收资本”与“资本公积”之和的万分之五缴纳（第一年按全额缴纳，以后按年度增加部分缴纳）。

　　6、城镇土地使用税按实际占用的土地面积缴纳（各地规定不一，XX元/平方米）。

　　7、房产税按自有房产原值的70%×1.2%缴纳。

　　8、车船税按车辆缴纳（各地规定不一，不同车型税额不同，XX元辆）。

　　9、企业所得税餐饮业符合小型微利企业的按20%的税率纳税，一般按25%的税率。

　　10、发放工资代扣代缴个人所得税。

　　上述税种中除企业所得税（2002年1月1日新设立的企业）向国税局申报缴纳外，其他均向地税局申报缴纳。

　　二、纳税申报期限

　　1、营业税、城建税、教育费附加、个人所得税等于次月10日内为限期缴纳期限。

　　2、企业所得税季后15日内（当地税务机关确认按月缴纳的，次月10日）为限期缴纳期限，汇算清缴期限为4个月。

　　3、房产税、城镇土地使用税、车船税等，按当地税务机关的规定期限缴纳（各地一般一年两次等规定不一）。

　　4、限期缴纳最后一日，遇到休息日，顺延一日。遇到长假（春节、五一、十一节），按休息日顺延。

　　5、滞纳金按天加收万分之五。

　　6、经税务机关责令限期缴纳后仍未缴纳的，税务机关可处于罚款。

　　（一）营业税

　　饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。

　　计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率

　　1、饭馆、餐厅及其他饮食服务场所，顾客在就餐同时进行自娱自乐形式的歌舞活动提供服务而在饮食价款之外另行收取费用的，应将这部分另行收取的费用单独记帐，并依照娱乐业税目税率缴纳营业税。凡上述单位的上述另行收取费用与饮食价款收入划分不清的，应对其全部收入依照娱乐业税目税率征收营业税。

　　2、饮食店、餐馆（厅）、酒店（家）、宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的，不论顾客是否在现场消费，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。

　　3、关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税。

　　（二）城市维护建设税

　　计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。税率分别为7%、5%、1%。计算公式:应纳税额=营业税税额×税率。

　　（三）教育费附加

　　计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额,附加率为3%。计算公式:应交教育费附加额=营业税税额×费率。

　　（四）企业所得税

　　企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。税率为33%。基本计算公式:应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额。应纳所得税=应纳税所得额×税率。还设置两档优惠税率，即：年应纳税所得额在3万元（含3万元）以下的，减按18%的税率计算缴纳；年应纳税所得额超过3万元至10万元（含10 万元）的，减按27%的税率计算缴纳。

　　摩托车应纳税额=应税车辆数量×单位税额

　　（五）个人所得税

　　企业要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。按照税法规定，支付所得的单位或者个人为个人厨师个人所得税定额标准修改为：按餐厅级别、厨师等级分类定额。

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