希望对你有所帮助。

　　店长工作职责：

　　1、全权负责本店的日常经营、管理工作。

　　2、决对服从公司管理、执行西餐厅管理制度和消防安全责任制度，确保每天正常营业。

　　3、定期汇报本店的营业状况、管理状况及员工的工作表现。

　　4、处理日常工作中的异常事件，妥善处理相关问题。

　　5、建立本店的工作制度、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度，合理安排本店员工的工作时间，做到公平、合理。

　　6、及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议。

　　7、按时到公司参加会议，并对工作进行总结。

　　8、对本店所有员工的工作进行考勤、考核。

　　9、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料。

　　10、负责西餐厅对外事务和保持与公司的联络。

　　店长的主要工作职责（二）

　　1.商品管理

　　负责店铺内货品补齐，商品陈列；管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。

　　2.活动管理

　　定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动；制定各种活动的计划。激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

　　3.信息管理

　　了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。与消费者建立良好的关系，尽量满足其需求。

　　4.日常经营管理

　　负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态， 并对导购进行

　　5.培训

　　店长的管理内容大部分是复杂的例行事务，因此，店长只要把握店内作业环节的重点，就能基本保证店铺作业的正常进行。

　　店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么：

　　1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

　　2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

　　3、负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。

　　4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

　　5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。

　　6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

　　7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

　　8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

　　9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

　　10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

　　11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

　　12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

　　13、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。

　　14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。

　　15、定期组织店内管理层召开管理会议。