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如何提高餐饮管理能力

人力资源 浏览: 1次 发布时间: 2011-06-02 12:52

各位大侠,我是刚进入餐饮行业不久,现处于基层管理岗位,对于管理我还不是特别懂,至于技能我可以学,但管理上的东西,我想通过一些培训班来学习,不知大家有没有这样的渠道!晚辈先在此谢过了!

共有 2 个回答

回答者: 856566 2015-07-16 05:31

最好的培训就是实践。

回答者: qiutuan 2015-07-16 05:42

  一、遇到问题时,要考虑多种解决方案,处理问题就好比走路,当这条路走不通时肯定还有别的途径可以到达目的地。

  二、要多学习,很多我们不会的东西都是在不断的学习中取得进步的,我当初也是餐饮界的一个门外汉,但我最大的优点就是通过学习来充实自己,向书本学,向同事学,向你认识的每一个人学,当别人的优点不断的被你吸收,那么你会做的永远比别人好。

  三、了解上级对自己的要求。并在工作中提高对自我的要求。一个不知道目标,没有进取心的人是没有发展的。

  四、总结每天的工作经历来提高自己的工作经验,并多向比自己优秀的人多请教。

  五、以身作则,严格要求你的下属。

  做为基层领导,要有对一种事有一抓到底的韧劲,一件事从头抓到尾,抓出一种模式来,再把这个模式推而广之,抓好一件小事等于抓好了一批事,因为每一件事都不是孤立的,抓好一件事会连带着把周围一批事都带动起来。

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