1、你要兑下一家饭店，你是合同的乙方，一般来说，合同应该是由甲方赶起草，然后你看看是否合意，不如意的地方协商修改就是了。

　　2、不要争着抢着写合同。这不是好事。因为如果以后因为合同文本出现歧义打官司时，法院只能做出不利于起草方的解释。

　　3、合同法中有规定，未经房主的同意擅自转租的，房主有权解除合同。到时你就麻烦了，所以必须要事先征得房主和的同意，并且必须让他在你们的合同上签字！

　　3、提醒一个你没有提到的事，个体营业执照是不可以变更经营者的，你兑下来后必须另行新办营业执照税务登记和卫生许可证健康证等手续。所以，兑下的这种营业执照，实际上就是一张废纸，为此花钱，头太大了。

希望能给你一个参考：

　　转租合同必须得到原出租人认可才能生效，否则无效。所以最好在转租合同中加入原出租人。

　　门面转租协议范本

　　门面转租协议范本

　　转让方(甲方)： 身份证号码：

　　顶让方(乙方)： 身份证号码：

　　房东(丙方)： 身份证号码：

　　甲、乙、丙三方经友好协商，就门面转让事宜达成以下协议：

　　一、丙方同意甲方将自己位于 街(路) 号的门面转让给乙方使用，建筑面积为 平方米;并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务，在甲方转让租期满后，租期按照原租赁协议顺延 年，并由乙方与丙方按原合同条款重新签订租赁合同。不重新签订租赁合同不影响租期自动顺延。

　　二、丙方与甲方已签订了租赁合同，租期到 年 月 日止，月租金为 元人民币，甲方剩余租期为 月，剩余租金 元由乙方支付给甲方。门面转让给乙方后，乙方同意代替甲方向丙方履行原有门面租赁合同中所规定的条款。

　　四、转让后门面现有的装修、装饰全部归乙方所有，租赁期满后房屋装修等不动产归丙方所有，营业设备等动产归乙方(动产与不动产的划分按原有租赁合同执行)。乙方在接收该门面后，有权根据经营需要，在保证房屋安全使用的情况下进行装修。

　　五、乙方于本合同签订之日向甲方支付定金 元。甲方在合同签订次日向乙方腾让门面并交付钥匙，同时乙方向甲方支付转让费共计人民币 元，(大写： )，上述费用已包括第三条所述的装修、装饰、设备及其他相关费用，此外甲方不得再向乙方索取任何其他费用。

　　六、乙方接手前该店铺所有的一切债权、债务均由甲方负责;接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。

　　七、违约责任：(1)甲方保证该门面有合法承租权并有权依法转让，应该按时交付门面，逾期一天按一百元的标准向乙方支付违约金，超过7天乙方有权解除合同;(2)乙方应该按时接收门面，逾期一天按一百元的标准向甲方支付违约金，超过7天甲方有权解除合同;(3)丙方保证该房屋为其合法所有并有权进行出租等，否则应该赔偿乙方转让费用同等的损失。

　　八、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关，但遇政府规划，国家征用拆迁门面，丙方按照转让费用标准补偿乙方。

　　九、本合同一式三份，三方各执一份，自三方签字之日起生效。

　　甲方签字： 乙方签字： 丙方签字：

　　《门面商铺转租协议书》

　　甲方〈转租人〉：_______________

　　乙方〈租用人〉：_______________

　　甲方__________，_____省______市_______街道________号人，身份证号码：_________________

　　乙方_________，系_____省______市_______街道________号人，身份证号码：_________________

　　本协议遵照《中华人民共和国宪法》以及《中华人民共和国合同法》，在甲乙双方平等自愿的前提下签订，经双方签字即产生法律效力，受法律保护。现就租赁具体事项约定如下：

　　一、本协议具体位置为______省_____市__________________街______号。由于甲方对铺面不具有所有权〈由租凭所得，有使用权和转租权〉，故由甲方提供原协议〈铺面所有权人签订的对本铺面的有效租凭协议书〉复印件，作为本协议的附件。

　　二、本协议有效期为__________年，即________年_______月_______日至________年_______月_______日。

　　三、铺面年租金为__________元〈___大写___〉整，分两次付款，第一次在协议签字时支付，金额为__________元〈___大写___〉整，第二次付款日期为________年_______月_______日，金额为__________元〈___大写___〉整，付款地点为本协议所指的铺面内。

　　四、本协议签订后，店租不得浮动，否则算甲方违约。

　　五、协议到期后，若甲方继续转租，乙方有优先权。

　　六、甲乙双方提供的信息及资料必须真实有效，否则算欺诈对方，被欺诈方的一切损失由欺诈方赔偿。

　　七、双方任何一方违约，须赔偿另一方的一切损失，以及违约金__________元〈___大写___〉整。

　　八、协议生效后若发生纠纷，诉至法院，胜诉方因诉讼而损失的一切可计算的费用由败诉方支付。

　　九、协议签订地点为______省_____市__________________街______号店铺内。

　　十、本协议一式两份，甲乙双方各持一份。

　　十一、协议经甲乙双方及公证人签字后生效。

　　签字 甲方：

　　乙方：

　　公证人：

　　签订日期：________年_______月_______日