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对较晚来就餐的客人应该怎样接待？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-06-03 10:17

晚上准备打洋的时候突然有几个客人来就餐，我们都在做收尾工作，这种情况我们还接不接客，如果接客该怎么样接待晚来的客人，谁有经验，谢谢分享。

回答者: 四海一家 2015-07-17 02:03

　　⑴要更加热情，不能有任何不耐烦、不高兴的表示。

　　⑵要先请客人入座，然后和厨房联系，再为客人介绍简单、快速的菜品。

　　⑶自始至终热情服务，不得以下班、清洁卫生等方式催促客人。

回答者: 黄西520 2015-07-17 03:10

对不请，客人，我们打洋了，开玩笑的啦。有客人来当然得接，即使再晚也不能不接待，声裕最重要嘛。