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　　某酒店餐饮类高考庆功宴促销活动策划方案

　　活动主题：同学情，师生情，父母情，款款深情尽在XX国际饭店

　　活动时间：2010年6月20日至8月30日

　　活动说明：餐饮推出：高考上榜学生的庆功宴、谢师宴、同学告别宴及离家去校的送别宴等；

　　客房及餐饮等在活动期间配合做一些优惠活动；

　　活动方式：

　　1、凡餐饮消费达到一定数额赠送：客房；

　　2、在酒店用餐酒店免费为每桌拍照留念，电子版的形式发送给个人

　　3、酒店赠送祝贺的蛋糕.

　　餐饮：

　　1、推出一些与高考庆祝有关的菜单，例如把原来的菜名在活动期间更改为与高考庆祝、感谢老师、感谢父母的菜名，如：桃李满天下等；

　　2、 套餐宴：套餐订价；如：前程似锦 1888元/桌；鲤鱼跃龙门：1588元/桌等几档的套餐宴；酒水另算；

　　3、 点菜宴：如一次性消费达3000元——5000元/桌（不包含5000元），赠送客房标间一间一晚；一次性消费达5000元——8000元/桌（不包含8000元），赠送商务房一间一晚；一次性消费达8000元以上，赠送客房套房一间一晚等；

　　4、 与酒水供应商联系，活动期间到店用餐每桌赠送啤酒等；

　　客房：

　　1、 活动期间凭学生证及教师证入住酒店客房可获6折优惠；

　　2、 活动相关人员并可获得免费大堂吧的茶水消费券1张/人；

　　3、 活动相关人员可获酒店提供的免费擦鞋服务；

　　4、 活动相关人员可获酒店提供的免费洗衬衫服务1件/人等；

　　广告宣传：大堂写真易拉宝、宣传彩页、饭店杂志、酒店大门条幅

　　易拉宝写真画：规格：2米*0.8米 费用（约）：120元/只；

　　宣传彩页：摆放酒店各经营区域；数量：1000张；规格：A4；费用（约）：500元；

 　　我们酒店今年的谢师宴活动：

　　长荣凤凰酒店『谢师同乐．慢活一下』谢师宴优惠专案

　　五星级饭店独立包厢餐饮服务，美味的中式桌菜佳肴，犒赏老师的辛劳！

　　『谢师同乐-慢活一下』每桌定价7888+10%起(10位/桌，４桌以上订席适用)

　　* 订购4桌以上，每人加价NT$ 200元，还可享受市价NT$ 800元的慢活SPA一次

　　(不限时段与时数)！

　　谢师订位专线:+886-3-910-0588

　　长荣凤凰酒店(礁溪)  谢师宴专案内容　（４桌以上订席适用）

　　* 活动期间：2011/04/18~2011/08/31

　　* 中式精致餐点10道

　　* 如自备酒水免收酒水服务费

　　* 每桌赠送红酒乙瓶 (或台啤2瓶)，增购享有买一送一优惠

　　* 平日订席加赠卡拉OK欢唱3小时 (假日享有75折优惠)

　　* 订购4桌以上赠送感恩花束一束与桂冠自助餐厅平日午餐券2张

 我们去年的活动，今天的准备开心促销了。

活动时间：2010年7月1日——7月31日

午 餐：

1. 免费赠送：每桌免费赠送秘制醇香冰豆浆一扎；

2. 现金消费6.8折（不参加其他优惠活动）

3. 买一瓶“醉三秋”送一瓶“醉三秋”。

活 动：

1. 免费赠送：每桌免费赠送秘制醇香冰豆浆一扎；

2. 自选自定（现金消费）：每晚抽出一桌客人自选菜肴三道，

    价格自定（不低于一元一角一分）；

3. 摸奖赠送（现金消费）；每晚每桌摸奖送出吃100送50,吃100

    送20，吃100送10元；

4. 买一送一;每桌买一道砂锅菜送一道；

买一瓶“醉三秋”送一瓶“醉三秋”。

 订谢师宴20桌以上，送国内机票一张；

10桌以上，送国内火车票一张。

普通的活动以上的回答很明白，高端的有以下几点建议：

1、与总厨合作专门做几道有文化气息的菜肴：如阳春白雪，平沙落雁，高山流水，或者从成语中寻找灵感，设计常规高考答谢宴会菜肴，注意宣传

2、可配置专门策划人员将老师的功能扩大，可使用诗词，配置投影播放学生生活照（提前定做，采集资料），注意在投影上做影像资料的搜集整理，宴会上播放配上诗词，很煽情的效果

3、给老师、家长、足够的面子，突出辛苦教育、抚养，感恩

4，注意气氛的营造

可以参考古人的拜师、出师仪式，做突出的活动

谢师宴策划的核心问题是餐厅需求和顾客需求的匹配。

餐厅需求有三个层面：一、增加收入。二、利用独特的谢师宴策划开展话题营销，吸引公众的关注。三、增加顾客黏性（如通过独特的体验）。从第一个层面出发的策划要想出彩很难，无外乎是各种简单的促销招术，大家都在用。从后两个层面多动点子，往往能出奇制胜。

具体的方案要以分析顾客需求为基础。因为话题营销要顾客自动“配合”，否则太假，不会有真正的效果。顾客独特体验往往要超越常规的餐厅产品，才能触及顾客深层次的需求。可从餐厅现有的定位入手，通过对餐厅现有目标客户及其消费特点的把握，来找到结合点。

这商机真是连绵不断啊，覆盖时间量挺长的

 我们酒店，准备搞谢师宴团购。

　　一、酒水免费优惠政策

　　1、凡在我馆订“谢师宴”的客户，凭一本本科录取通知书复印件，可享受“和贵胡氏宴酒”免费无限量畅饮。

　　2、凡最先在我馆订“谢师宴”的前五家客户，凭大学录取通知书复印件，可享受“柔和经典种子酒”免费无限量畅饮。

　　3、若同时符合以上二种优惠规定的客人，由客人自主选择酒类品牌。

　　4、最终解释权归绩溪宾馆所有，执行时间：8月1日—9月10日。

　　二、谢师宴宴席优惠政策

　　1、“谢师宴”宴席餐标满528元/桌（菜金）的客人，每桌可享受由我馆赠送的4瓶雪花啤酒

　　（勇闯天涯）和2瓶饮料（雪碧与橙汁）。

　　2、“谢师宴”宴席餐标满568元/桌（菜金）及以上的客人，每桌可享受由我馆赠送的6瓶

　　雪花啤酒（勇闯天涯）和2瓶饮料（雪碧与橙汁）。

　　3、低于528元/桌的客人，不享受我馆此项优惠政策。

　　4、最终解释权归绩溪宾馆所有，执行时间：8月1日—9月10日

　　三、酒类销售优惠政策（下列与我馆有着长期合作的酒类供应商，其对政策拥有最终解释权，排名不分先后）

　　1、安徽金种子集团、绩溪县柔和商行

　　价格：  柔和种子酒432元/件（每件6瓶）、祥和种子酒192元/件（每件4瓶）、

　　种子窖100元/件（每件4瓶）

　　优惠：

　　⑴ 购柔和种子酒5件（1X6）或祥和种子酒8件（1X4）或种子窖15件（1X4）以上，凭学校录取通知书复印件，送上海世博园、苏州二日游名额1名，另赠送种子窖1件（1X4）。

　　⑵ 对特殊情况不参加旅游者，每使用2瓶柔和种子酒者，都可随酒配送1瓶王朝干红和1.25L雪碧1瓶。每使用2瓶祥和种子酒或使用2瓶种子窖者，都可随酒配送1瓶葡萄酒和1.25L雪碧1瓶。

　　时间：7月1日—8月31日

　　2、绩溪环宇商贸有限公司（古井贡酒专卖店）

　　价格：       品 名                    规 格           批发         零  售

　　古井贡酒年份原浆（献礼版）   1X4/1X6         95元/瓶      118元/瓶

　　古井贡酒青花淡雅               1X6           78元/瓶       98元/瓶

　　古井贡酒红花淡雅               1X6           58元/瓶       68元/瓶

　　明光典正                   1X4           60元/瓶       78元/瓶

　　精品水晶家酒                 1X6           85元/瓶       98元/瓶

　　优惠：（凭宣传单或录取通知书复印件）

　　⑴ 凡购以上任何古井贡酒每2瓶赠送“华夏五千年干红”一瓶，另赠送每桌客人喜糖各一盒；一次性购20瓶以上赠送精美旅行箱包一只。

　　⑵ 购4件精品水晶家酒，赠送内供（1X4）水晶家酒1件。

　　时间：谢师宴期间

　　3、绩溪县万家利商贸有限公司

　　优惠：（凭录取通知书复印件）

　　⑴ “喜庆版迎驾之星”，每购2瓶送长城干红1瓶，购五件者赠送豪华拉杆旅行箱一只，多购多赠。

　　⑵ “五年口子窖”，每购1件送1.25阳光果粒橙3瓶,购五件者赠送豪华拉杆旅行箱

　　一只,多购多送。

　　时间：谢师宴期间

　　4、安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司

　　价格：             品 名        规 格          批 发

　　和贵胡氏宴       1X4          80元/瓶

　　和谐胡氏宴       1X4          60元/瓶

　　优惠：（凭录取通知书复印件）凡购以上二种，均可享受买一件送一件大优惠。

　　时间：谢师宴期间

　　5、安徽宣酒集团

　　优惠：（凭身份证及录取通知书复印件，限用一次）

　　⑴ 旅游套餐：

　　每购宣酒特贡（红五喜宴或五星喜宴任一款）5件（1X6）以上，可获赠青岛三日游或世博二日游名额一个；

　　⑵ 赠酒套餐：

　　每购宣酒特贡（红五喜宴）5件可获赠同品1件

　　每购宣酒特贡（五星喜宴）2件可获赠同品1件

　　每购宣酒特贡（四星喜宴）3件可获赠同品1件

　　“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”。值此桃李芬芳之时，谢师成为了众多学子们金榜题名时的一种愿望。酒店特隆重推出谢师宴特别优惠活动，以表达莘莘学子感恩之情，尽享假日风情美食！

　　一、活动时间：2011年6月15日—2011年9月30日

　　二、活动地点：精品包厢、宴会大厅

　　三、活动内容：

　　金榜题名宴 1000元/桌

　　大展鸿图宴 1200元/桌

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