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客人要求退菜怎么办

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-06-13 11:38

前天有三个客人一起来吃饭，上了菜后，尝两口，就说：这是什么菜呀，难吃的要死，还那么贵，拿走吧，我不要了。后来服务员就跟这几位客人进行了解，也尝了这几道菜，都没有什么问题，而且跟客人说不可以退的，但是客人都非常凶起来，说一定要退。后来我们无奈只能给他们退了。就自认倒霉吧。但是你们不觉得这样很亏吗。如果以后还会遇到这种情况呢，哪道又这样处理吗？哪位高手能说说有什么办法可以处理这种麻烦事呢？饭店如何自卫呢？

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回答者: 真情比酒浓 2015-07-27 02:52

这种客人，才不要给他退，叫他给钱，不给钱就报警，不要让这种客人以为他来消费就是天，影响饭店的形象。

回答者: 天使的音符 2015-07-27 04:01

这样的客人根本就不用理他们，他们就是故意找茬的。

回答者: 楚玉涵 2015-07-27 06:58

如何菜品不是有质量问题，一般就不给客人退菜的，客人说难吃也要说出个理由来，没有合适的理由那就是找茬，最好报警。

回答者: 飞天猪 2015-07-27 07:42

不是黑社会的，便不怕。做生意的，多一事不如少一事，这大家都懂的。

回答者: 游乐园 2015-07-27 12:09

首先得检查是不是自己的问题，是自己餐厅做得不好吃呢，还是他们故意那样，如果是自己餐厅的问题就该赔偿，如果是客人故意的，就先听客人说，然后，心平气和的跟他们谈。

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