一、现代酒店员工流动主要量大存在的问题

　　（一）员工薪酬待遇低，不能满足需求

　　这是员工最关心的、最基本的问题。出门在外打工的年轻人,是逐利而行的,一般情况下哪的工资高待遇好,就会去哪做事.他们也向往美好的生活。主要有以下五点构成1、基本月薪和提成。低于社会平均工资水平会很大程度上影响员工的流动性。2、现金补贴。最常见是三种：餐补、公交补贴和通讯补贴 3、节日礼金。出于对中国传统习惯的尊重，也是符合中国的国情，绝大部分企业会给员工提供接节日礼品或礼品，最常见的是在春节、端午、中秋，多少先不计，至少可以让员工感觉到企业的人性化。4、年终奖金。多少可以认可员工的工作，让员工有更多的动力。5、保险。让员工能够在一定的程度上得到满足。以上五点的不完善是最大程度造成员工流失的原因。

　　（二）酒店员工的历史地位低，员工缺乏尊重

　　我国的传统的封建思想虽说顺应着时代发展的冲刷也已经逐渐的褪色，但是它的残渣还是在国人的思维中根深蒂固，一直以来人们都认为从事服务行业是卑贱的，服侍他人在中国人看来不屑一顾，认为服务他人总是低人一等。饭店员工缺乏起码的尊重需要。每个人都需要得到他人的尊重，著名的美国心理学家马斯洛的需要层次理论中尊重需要就高居第二位。当一个人在满足了基本的物质需要后，精神上是必然渴望得到他人的尊重，员工也存在一定的心理障碍，没能正确的认识自己的地位，端正自己的态度。酒店在这方面没有积极的引导员工对服务行业有一个正确的认识从而在一定的程度上引起员工的流动。

　　（三）缺乏培训，员工无发展空间

　　员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，其目标是使员工不断的更新知识，开拓技能，改进员工的动机、态度和行为，是企业适应员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，其目标是使员工的要求，更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务，而减少对员工的培训，这其实是一个很大的误点，越少的培训让员工越缺乏对酒店文化的认识，对自己业务的提高，从而没有任何的进取心，最终对工作厌倦。另外它还会让员工感觉到没有任何的发展空间，人们的欲望总是在不断的膨胀中的，如果员工觉得酒店的工作平乏的工作已经不能够施展自己的才华 那么最终会造成员工的流失。

　　（四）缺乏企业文化，无法与员工达成共识

　　员工对企业文化理念的认同在一定的程度上影响了员工对酒店的发展的责任心。企业文化是整个企业运营过程的灵魂。一个成功的企业必须有一个强有力的企业文化作支撑，没有文化意识的企业，如同丢失了灵魂的人，丧失了精神的民族。企业文化作为一个完整的体系由企业整体价值观、企业精神、企业伦理道德、企业形象组成。而企业要是不能树立自己的文化理念，就不能做到从内而外的吸引员工，留住员工。

　　二、解决酒店员工流失的措施

　　（一）合理分配工资，使员工心里平衡

　　合理分配工资有利管理者廉洁奉公的监督制约机制。薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一，所以高薪是留住人的一种有效手段。。 第一，以公开、平等、竞争、择优为导向，有利于扩大员工知情权、参与权、选择权和监督权，使优秀人才脱颖而出的选拔任用机制。第二，以能力、业绩和公论为核心，体现酒店科学的人才发展观，有员工健康成长和酒店进步的考核评价机制。第三，以结构合理、配置科学、程序严密、制约有效为标准利于优胜劣汰、奖优罚劣、促进管理层优化的新陈代谢机制。第四，以充分调动员工的积极性和创造性为目标，以改善人才的工作条件和生活条件为重要内容，有利于员工充分施展才能的激励保障机制。第五，以能进能出、能上能下为尺度，有提高酒店员工的工资待遇，实行工资与工作业绩挂钩，对有突出业绩的员工给予重奖，还有年终奖可在过年之前发放。同时，要正确对待实习生，酒店要真正获取高额利润，只在减少员工的薪酬投入上下功夫是解决不了问题的。努力完善用人机制。

　　（二）关心员工，收买人心

　　关心员工的生活，可从改善员工的生活环境和解决他们的困难等方面进行。如在酒店中增设休息室，使员工能在工作之余得以小憩，保持充沛的精力，积极热情地投身于工作中。帮助员工解决生活上困难，让员工在干净、舒适的环境中生活。1、在酒店内部的员工食堂、员工通道等地方贴上员工重要性的名言。让员工时刻的从文化中领略到自己的重要性，也不断的提醒他们在酒店这个行业，甚至社会上发挥了举足轻重的作用。２、从培训中不断的用新的理念对员工进行洗脑。让员工深刻的明白服务行业不是处在卑微的位置，让员工了解这是一个让金子发光发热的地方。３、开展评比活动。给员工一个平台，让他认识到自己优点，让他时刻有梦想，敢于追求自己的梦想。

　　（一）     加强培训，给员工一片天空

　　培训管理是员工发展的后台支持。定期对员工进行培训，可以为基层员工和管理人员制定两类不同的晋升制度。其中为基层员工设立几个不同的等级，优秀的服务人员可晋升职位级别,增加工资，却不必脱离服务第一线，不同等级的服务员需承担不同的职责。由此可见，培训的目的不仅仅是为了完成具体工作任务而获得必要的技能，而是作为对员工在本饭店工作期间的投资。

　　在不断变化的环境中，管理者应把培训和发展视为饭店在员工身上投资的一个持续过程，把重点放在员工个人的需求上。根据对希尔顿国际酒店集团中的1854名员工所作的一项调查,显示37%的员工称具有发展的机会是继续留在该酒店集团一个最重要的原因。超过50%的员工称即使这不是呆在该酒店的主要原因，但是能够获得发展机会对他们也是非常重要的。由此可见开拓晋升空间是酒店留住员工的一个非常重要的措施。给予员工特别是一线员工以较大的发展空间，要根据员工的工作能力为员工提供更多的职位选择，鼓励员工的个性拓展，让每个人有机会自由发挥挖掘潜能，给予员工更多的赏识和提升的机会。

　　（四）创建企业文化，让员工心存信念

　　企业文化是饭店运营过程中的灵魂，也是企业员工持续发展的信念。它作为一个完整的概念由企业整体价值观、企业精神、企业伦理道德、企业形象四个基本要素组成。它的建立由以下几点：1、饭店企业文化现状的调查研究与评价。2、饭店企业文化理念和定格设计。3、饭店企业文化的传播、推展与实践巩固。4、饭店企业文化的完善与创新。良好的企业文化和员工形成良好的互动，最终使优秀的企业文化转化为企业凝聚力、向心力和竞争力。随着市场的发展，经济形式的转也要接受新思维、新建议，推动企业文化的创新，让员工心中的信念与酒店的文化紧紧的连接在一起，共同发展。所以企业要强化识才、爱才、惜才、唯贤是举、量才而用，充分发挥人力资源优势，调动广大员工的工作积极性，员工作为企业文化的核心，反过来应努力提高自身素质，加强自身软件设施建设，才能融入到企业文化之中，不断促进企业稳步、健康、协调发展发展。

　　三、总结

　　酒店业一直以来都是劳动密集型产业，在企业竞争激烈的今天，拥有一支稳定的服务队伍和强大的领导力量就是突破重重阻碍的筹码。所以必须得坚持走以人为本的科学发展观，通过合理分配工资、提高员工地位、加强员工培训、创建企业文化来拉拢人心，形成一支百折不挠、攻不可破、所向无敌的铁军，驰骋在国际化的高速公路上。

从事酒店工作的人也就是服务员最多，而服务员的发展前途不是特别是明显，所以很多人都是做几个月就不想做酒店的工作了，其实大多数是这类原因，员工流失是必然的。

看企业的待遇、管理，文化很重要。