紫外线灯、保鲜盒、冰箱冰柜、消毒柜等，最重要的是冷菜要在完全封闭的空间做！冷菜房要有空调！其他就是一些很平常的东西了！

设施：垃圾桶、防蝇纱网、餐具洗涤消毒池、消毒碗柜、保洁柜、冰箱、熟食间的空调、紫外线灯、员工工作服、洗手设施、更衣室等，灭火器。

洗涤用品、卫生纸、墩布、扫帚、垃圾桶、簸箕、台布、抹布、垃圾袋、餐巾纸、烟缸、茶具、纸张、笔、桌牌、打火机、火柴等。还要分高低档来选哦，因为布知道你要开的是什么样的，要考虑成本问题的