丝瓜炒蛋的做法

　　菜系及功效：私家菜 美容菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

　　工艺：炒

　　丝瓜炒蛋的制作材料：

　　主料：丝瓜250克,鸡蛋150克

　　调料：植物油15克,香油3克,盐3克,味精2克,大葱3克

　　丝瓜炒蛋的做法：

　　1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀；

　　2. 丝瓜去皮，洗净切成滚刀块；

　　3. 炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。

　　食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　原料：丝瓜 鸡蛋

　　调味料：油，盐，料酒，葱花。

　　1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

　　2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

　　3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

　　4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

喜欢吃番茄炒鸡蛋。