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如何管理饭店前台漏单

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-07-21 09:20

前台经常出现收银、酒水缺少等小错误，要怎么管理才能避免这些小错误发生呢？

回答者: 36854344 2015-09-03 02:06

　　1.首先要看是什么原因导致前台员工漏收帐,根据责任判定是否需要前台服务员赔偿.例如:漏收电话费,查看是人为造成的还是饭店的话费系统出现故障造成的.如果是前台员工人为造成的当然要赔偿损失.

　　2.作为管理人员要加强前台员工的业务培训.要在怎样杜绝错帐,漏收帐上下功夫,做好防范工作.把漏帐作为前台员工的案例分析,从中总结经验.杜绝下次发生类似的情况.

回答者: 黄武 2015-09-03 02:40

谁漏罚谁，我想这样是减少漏洞的最好方法。

回答者: junxuan 2015-09-03 02:50

我觉得也是提倡奖罚制度