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饭店炒菜一般用什么油

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-07-21 10:04

　　大家都说外面饭馆用的油不好！我很想知道什么样的油不好，还是很多饭店包括大饭店都是用地沟油等劣质油吗？还有一个疑问，是不是用好点的油炒菜，成本就会非常之高？就会利润很微薄了吗？赚不到钱了？想不明白，希望有人告诉我，谢谢！

回答者: 烦扰春 2015-09-03 02:12

一般餐厅都是用菜油了。

回答者: 9866695 2015-09-03 02:22

是用豆油、花生油、葵花油炒菜

回答者: junxuan 2015-09-03 02:48

好油肯定成本高了。尤其大的餐厅，每天耗油那么多，都不可能用什么好油的。哎！