采购交货如何管理好-中国吃网

餐饮问答详情

采购交货如何管理好

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-07-22 10:24

采购部如何做好交货管理?

共有 6 个回答

回答者: 326689 2015-09-04 01:47

  设定交货期指标

  嘉宾宿琳主要从采购角度阐述怎样促使供应商达到较高的交货期指标。她认为,采购管理人员应设定供应商准时到货率的目标,且把具体的目标落实到每位采购员去完成。目标设定后,部门经理需定期开会落实实施情况,根据实际情况及变化及时调整目标,并对未达到目标的项目采取有利措施加以尽快解决。在实施过程中,采购员可按定单数量统计按时交货率或按采购物料批数来统计按时交货率,并形成供应商交货率统计报表或分析图,与目标相参照以衡量目标完成状况。

  中小批量采购保证及时供货的途径

  一般说来,中小企业在价格优势和供应优先权上较之大型企业处于劣势。宿琳建议,中小企业在选择供应商时,就要考虑选择一些中小型且灵活性较强的供应商,同时对供应商多加了解,看供应商对贵公司司订单的重视程度。其次要在付款、品质、工程问题上与供应商积极配合,定期给供应商提供物料的需求预测,以加强供应商对公司的信心。

  风华高科的Bisniss则从另外一个角度提出了他的策略。最常规的方法是拓宽采购的渠道。多渠道的采购,不仅可以避免供应商供应不及时,造成生产停料的问题,还可以在采购时比价、比质,获得最佳的采购价。但多渠道的采购,也会带来一些负面问题,如增加了原材料的认证、检验成本;在一定程度上,会影响产品质量的稳定性。其次是采用集中采购的方法,变中小采购为大宗的采购,变小客户为主要客户,从而获得采购的主动权。

  分析交货延迟的原因

  交货出现延迟要仔细分析其中的原因,然后采取相应的措施予以解决。南京富士通的Wengqun特别指出,交货期出现延误要先从自身找原因。他认为,交货出现延误很可能是采购商自己的原因造成,比如:预测不准确、技术、工程配置差错造成紧急交货、库房管理混乱造成短缺紧急交货和货款未及时支付等等。出现交货延迟,一定要先从自己找原因。

  另外,采购员应该与供应商密切沟通以寻找原因。最好的方法是去拜访供应商,深入了解更详细的延期原因,并针对这些原因与供应商一起协商解决。如果供应商的交货准时率低是由于工程或品质问题引致,则需要把分析结果传递到相关部门,并进行跟踪直到问题解决。

  慎用罚款的处罚手段

  在实际的工作中,供应商的交货延迟是采购必须面对的问题,对于交货延迟的供应商,应采取适当的方式来处理,不能简单地施以罚款、延期付款和减少定单等强硬态度。

  充分的沟通是解决问题的最好方法。宿琳建议,采购应积极与供应商沟通,了解他们的问题,并限他们在一定时间内改进。如供应商连续发生交货延期并且为主要物料供应商,应立即拜访供应商,充分反馈关于其交货延误的记录,面对面的商讨会取得较好的结果。如果在限定的改进时间内,供应商仍不能有所改善或达到预期效果,可以考虑取消此供应商的合格供货资格。

  她提醒道,目前中国的供应体系还不十分成熟,建议不要轻易使用罚款方式。延期付款也会影响公司的形象和信用。供应商与客户是一种合作关系,大家只有做到平等,互相理解,才能得到较稳定的供求关系。

回答者: xuanling 2015-09-04 01:58

楼上说的很全面了,俺就不多说了!

回答者: byhbs 2015-09-04 05:50

交货么,那倒是像楼主说的一样。但是要求是希望交货者一定要尽心尽责,不要事事推脱责任。

回答者: 蛋炒饭七分熟 2015-09-04 14:27

哇 这个太专业了 预期说来回答问题 不如说来学习的 

回答者: 土豆不是马铃薯 2015-09-05 01:03

学习了

感谢有这么一个可以为餐饮人专门答疑解惑的平台  

回答者: 希希 2015-09-05 11:25

学习了&***dot;&***dot;&***dot;

我要回答

扫码关注/下载APP