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有没有干黄花菜好吃的做法

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2011-08-08 10:52

求干黄花菜好吃的做法？谢谢！

回答者: chen889 2015-09-21 02:55

　　黄花菜（干）制作指导：

　　新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

　　金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

　　不宜单独炒食，应配其他食料。

　　另外应选用冷水发制的较好。

回答者: szfamily 2015-09-21 03:05

干黄花菜做麻辣烫最好吃。

回答者: lxb0707 2015-09-23 01:38

在炖鸡汤时可放入干黄花菜，那样会让鸡汤更美味，干黄花菜也特别好吃哦