原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。

　　需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。

　　制作方法：

　　1、首先要准备一大盆冰水待用。

　　2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

　　3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

　　4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。

　　5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。

　　6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。

　　7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成。

哈根达斯冰淇淋太贵，自己做确实是个不错的想法。

秘方，没有人知道。