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煮鸡蛋不会破的方法，为什么我煮的鸡蛋总是破？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2011-08-26 10:31

我煮鸡蛋时，蛋液总是流出来，我想知道，怎样煮鸡蛋蛋壳不会破，而且好剥？

回答者: wgg21 2015-10-09 03:08

我教你个方法很管用的。用冷水将蛋淹没，先用小火等水开了以后（要开5分钟以上），再改用中火继续煮10分钟即可。

回答者: 香格里拉 2015-10-09 03:50

煮时应该凉水和鸡蛋一起放。

回答者: 留香 2015-10-09 06:33

心不要急，火不要开太大。

回答者: 饮食起始站 2015-10-09 10:45

火候掌握得不好。

回答者: 小焕 2015-10-27 04:22

在煮鸡蛋的水里放少许盐煮，这样的话鸡蛋就不容易裂开。煮好之后拿出来，放在准备好的凉水里泡一会再剥开，就会很容易。