第一步：原料准备

　　正宗的新奥尔良烤肉腌料（140克）

　　鸡翅（或鸡腿）2公斤左右

　　水140克左右

　　腌料是小包装140g的，能够腌两公斤的鸡翅（鸡腿），于是牛刀初试，腌料包装上都有标准的使用比例，操作很简单的。

　　在家中当然没有这么精确的量具了，所以就估计着差不多就行了，风味应该不会有太大差异，呵呵，反正我觉得我烤出来的鸡翅就很受欢迎~~这是后话啦，接着说步骤……

　　第二步：开始腌

　　先把腌料用少量的水溶解了，准确的说应该是与所用的料一样重的水，之后倒入鸡翅中。搅拌腌制鸡翅约35分钟左右，到料汁完全吸收为止。据专业人士透露，腌的时候也可以找个结实的塑料袋，让鸡翅在袋子里腌制，这样还可以稍微摔打一下，以便入味，呵呵。

　　第三步：等待（静腌）

　　把腌好的鸡翅放进了冰箱里（一般是静止存放3-4个小时就可以烤制了），之后就是等着了，我是足足等了一宿，感觉太漫长了，不过想着一觉醒来就能吃到美味的鸡翅了，呵呵，连觉睡得都特别香！

　　这就是腌好的鸡翅。

　　第四步：烤制

　　用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档。

　　虽然我家没有烤箱，但是有个超级好用的万能微波炉，把腌好的鸡翅放在微波炉自带的铁架子上，关上门，用烧烤功能，烤上10分钟左右（时间根据烤肉量的多少来适当调整）。每个微波炉的参数都不同，大家可以根据自己微波炉的情况调试，总会找到合适的温度和时间的！

　　十分钟后，微波炉里散发出一阵阵的香气，啊~~受不了了，好香！结果把隔壁的邻居都吸引过来了（没办法，邻里关系好就是这样，害得我少吃了好几个鸡翅）。拿出来之前,用牙签往鸡翅肉最厚的地方扎一下，看到有油冒出来了，那鸡翅就肯定是熟了，如果要是还往外冒血，那就还需要再烤几分钟（不过，喜欢当作牛排几分熟的MM们除外的哈），不要心急，还是健康最重要！！

肯德基的独家秘方。