一、 工商管理费：

　　工商管理费现在是定费，如果你的餐馆月营业额在40000元左右，估计工商管理费每月在500元左右

　　二、营业税：

　　饮食店、餐馆（厅）、酒店（家）宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时又销售货物给顾客的，只要顾客是在现场消费（即堂食），其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。税率5-8%，取小者，每月50000*5%=2500元。

　　三、个人所得税：

　　个体工商户的生产、经营所得和对企事业单位的承包经营、承租经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率（税率表附后）。

　　个人所得税税率表二（个体工商户的生产、经营所得和对企事业单位的承包经营、承租经营所得适用）级数 全年应纳税所得额 税率（％）

　　１ 不超过５０００元的 ５

　　２ 超过５０００元至１００００元的部分 １０

　　３ 超过１００００元至３００００元的部分 ２０

　　４ 超过３００００元至５００００元的部分 ３０

　　５ 超过５００００元的部分 ３５

　　这里计算为全年所交纳个人所得税。

　　四、其他成本：

　　固定成本：

　　装修家具（含桌椅）厨具20000-25000元。

　　变动成本：

　　门面房租4000元/月。

　　两个厨师，切、炒、早餐，每人1500元/月（也兼一些拣菜、洗菜）

　　四个服务员 每人500元/月（另包吃包住）

　　（则工资共计1500*2+500*4=5000元/月）

　　菜和其他原料：700元/天*30天=21000元/月

　　给员工包住租房1200元/月

　　水电、燃料、电话费：2800元/月

　　其他打理和费用：1200元/月

煤气自己买就行了。