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猪大肠怎么洗才不臭

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2011-09-11 09:51

做大肠串很好吃，但猪大肠洗了好多次还是很臭，请问怎么样洗猪大肠比较不臭？

回答者: ksl1111 2015-10-25 01:31

　　这个我最有经验了，不过费事点，第一肠子要反过来洗，第二，要洗四遍，第一遍用油，第二遍用碱面，第三遍用醋，第四遍用酒，每次都要用清水洗净。最后，煮的时候，除了各种香料之外，一定要用料酒，即使如此，煮后的汤也还有味，不可再用了。

回答者: runsui 2015-10-25 02:03

先用水洗几遍，再用盐、酱油洗，保证没有一点臭味。

回答者: 363672116 2015-10-25 02:30

猪大肠少吃为宜。