辨别地沟油并不容易，为防止买到地沟油，最好用品牌桶装油。如果批发量大，桶装油并不会比散装油贵多少，分摊在成本上基本可以忽略不记。

我觉得首先企业不要把废油随便卖给人，特别是大量收购费油的企业很有嫌疑~

只要成本没有压力  用什么金龙鱼  福临门也该没有问题 

　　如何鉴别地沟油

　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

可以几家企业一起团购批发桶装食用油，既保证了食用油的质量，又可以有效降低成本。同时，也便于严格检查供货方的产品合格证、检验检疫证、产品批号、保质期，等等。

看颜色。主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊，略显暗红色。

　　闻气味。如果地沟油的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。

　　尝味道。地沟油会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。

　　测水量。地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，就很可能是不合格的油。

　　查渠道。向销售商询问并确认食用油的进货渠道。

　　问价格。食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。（来自http://www.6eat.com/Info/201109/309624_1.htm）