如何经营一家具有特色的主题餐厅

　　怎样经营主题餐厅才能立于不败之地呢？玩时尚、玩个性、玩文化。这是经营主题餐厅的三张王牌。掌握了其中一张王牌，生意便能经营起来。

　　一、玩时尚

　　当今流行趋势是什么，最时尚最火爆的是什么，开餐厅一定要紧跟时尚潮流。时尚就是餐厅能够迎合时尚人群的需求，走在潮流前列。做到人无我有，人有我换新招数。

　　二、玩个性

　　玩个性就是突出餐厅与众不同、匠心独运的创意，造成舍我其谁。不可代替的创意，如把电影名变成餐单。顾客在电影餐厅边听不同的抒情经典影视金曲，边吃“擦出爱火花”、“狂野鸳鸯”、“花样年华”是一件多么惬意的事情。在广州的沙面北街仿制上个世纪的豪华洲际列车的“火车餐厅”里就餐，餐厅里的安静典雅与窗外的热闹相对比，让人有恍如隔世的感觉。

　　三、玩文化

　　现在什么都愿意跟文化搭上边，餐厅也不例外。文化牌出得好，必定能使餐厅独树一帜。

1、妙用颜色。如果你的餐厅邻近其它的起居空间。那么建议两个空间用同一种颜色做基调，再选择一些不同的，但与主色调相近的小装饰品点缀。本图餐厅，主人就选用了淡黄色的纱帘，金黄色的椅套，使餐厅整体效果看起来和谐，明快。

2、巧妙的搭配。一张看似呆板的白底木面餐桌也能给餐厅带来意想不到的活泼效果，简单的长方桌搭配上藤条编制的座椅，使餐厅充满了原始自然的味道。