餐饮前堂部长工作流程

　　资料主要是介绍餐饮前堂部长早班、中班、夜班各班次的工作内容，并对每个时段的工作内容进行详细安排，是一套详细而完整的部长专用资料，对餐厅经理、部长、领班都有非常重要的参考作用。

　　餐厅经理了解后更加清晰部长的工作情况，部长了解后更加清晰怎样把自已的工作做得更好，领班了解后，一是为下一步提升部长作准备，二是必要时可代替部长处理部份工作。详见如下：http://www.6eat.com/DataStore/Show/137463

　　1.在客房部经理的领导下，具体负责客房前厅区域的管理工作，严格要求自己，模范带头执行各项规章制度。

　　2.熟悉本部门的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作有高度的责任感。有较强的促销意识，并督导员工。

　　3.全面主持前厅的工作，有敬业精神和认真负责的工作态度、服务态度及工作质量，关心和维护酒店的利益，有良好的语言表达能力及推销能力。

　　4.检查员工礼节礼貌，仪容仪表，保持微笑服务及良好的工作状态，对员工进行培训，并定期评估。

　　5.负责督导员工认真做好上下班交接手续。必须每天掌握客房出租，预定房及退房结帐的工作情况，核对房态准确无误。处理有争议客人的帐单。

　　6.与各部门沟通，参与接待VIP客人，提高接待服务质量，力争最大限度的提高房间出租率。

　　7.密切保持与客人的联系，征求意见，了解情况，及时反馈并提出有关接待工作的改进意见。

　　8.与电脑员协调配合，保证电脑系统的正常运行，按要求每日制定有关报表门送公安部门及电脑资料的输入。

　　9.处理宾客的投诉和客人提出的疑难问题。

　　10. 对上级下达的工作任务指导、落实、检查、协调。

　　11. 负责前厅部员工的工作安排，人力调配及考核工作，确保各环节正常运转，为客提供优质。