我认为你首先要考虑的是市场需求有多大，如果在农村你那饭店肯定不行吧，面向怎样的消费群体，再来考虑你的区域位置和你能够承担多大的投资，你的店能接待多少客户，你的投入成本和收益问题，把这些问题考虑清楚了，你可以加大宣传，地方台，广播，路牌广告之类的，还有就是各单位去跑跑关系，这绝对会成为你长期的大客户。

农家饭店特色已经有了，就要提升环境质量、完善配套设施了

可以考虑专做红白喜事宴席  不用开店  有一套班子就可以了  对于农村日常的餐饮消费 不是很看好