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求应聘星级酒店餐饮主管计划书

开业筹备 浏览: 1次 发布时间: 2011-10-14 21:14

我在一家星级酒店应聘了餐饮部主管,第一次面试通过,后打电话说我应聘的是主管所以要求我写一篇计划书,我做过管理却不知道如何写,我很想要这份工作,求各位先导们帮助我下 谢谢 谢谢了

共有 2 个回答

回答者: fengxlng 2015-11-28 02:40

写你对主管这个职位的认识,对酒店的看法,如果正式工作了你会如果计划你的工作,如何管理酒店及员工之类的,越详细越好。

回答者: 98heke 2015-11-28 02:57

  所谓的计划书,我个人认为,就是在你上任后改如何以最好、最有效率的去开展工作,包括制度的建立,岗位职责的编辑、如何对楼层各班次人员的考勤、编班、调班、加班,对客房领班及员工的仪表、工作纪律、工作程序、工作质量进行检查、督导,最重要的是,如何对所有客房区域设备设施的维修保养负责,对客房易耗品的使用、成本控制、财产的保管负责。除了以上问题之外,做为一名楼面的主管人员,重要工作就是现场管理。做好现场管理是一名合格主管乃至一名优秀主管的成果之一。而现场管理计划除了以上的基本工作之外,还应包括以下内容:

  1、员工培训计划:如何提升员工的业务技能,是保障工作有效开展的途径;销方法是能知道顾客需要什么,什么时候需要等等,这些是需要日积月累,从细节中得来,这就需要完善的档案管

  2、营销计划:什么月份,什么时间段应用些什么方式与方法来提升顾客的满度与回头率,也是主管应尽的职责之一;

  3、建立顾客档案,做好客户关系管理。有效的营理。

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