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入门厨师看的书籍

人力资源浏览: 1次发布时间: 2011-10-19 10:26

我开始准备入厨师这一行业，我知道厨师这一行业很累。但是决定了就往下走。本人16。高中毕业之后就开始做这一行。现在利用高中课余时间先来了解了解。麻烦大家给我推荐几本实用的。对我这种还没入行的人介绍厨师的大体思路的书。谢谢。

回答者: 淡抹，初夏 2015-12-02 02:51

去书店找找，应该有《厨师入门知识》这本书。

回答者: yoko123 2015-12-02 06:11

觉得做厨师，实操、动手能力最为重要，故建议多操作，可以在家做饭炒菜啊，也可以去跟一个厨师学习啊。

回答者: 1218yingzi 2015-12-02 09:18

《厨师入门》

回答者: beyond海阔天空 2015-12-02 09:30

《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》