10月已进入下旬，11月份即将到来，11月份的节日有万圣节、感恩节，昨天已经说到的万圣节，今天就说说感恩节吧，感恩节起源于美国和加拿大，说到感恩节，大家通过这个字面意思也能够理解其中的意思。感恩节习俗。为了表达对他人的感激之情，美国和加拿大人把每年11月的第四个星期四定为“感恩节”。这节日虽然是美国和加拿大定的，但我们中华民族自古以来，就乐于助人、知恩图报，名句“受人滴水之恩，当以涌泉相报”一度流传。在此感恩节来临之际蓝心心情lmj为了感恩大家一直以来对我的支持、帮助与陪伴，我与大家分享一些餐饮酒店感恩节活动主题策划供大家参考，希望大家餐饮酒店的感恩节促销活动策划方案有所帮助！

　　餐饮酒店感恩节活动主题一：

　　会员卡积分兑换：

　　通过会员卡积分兑换方式，感恩节期间超值兑换商品，增加消费忠实度。有会员卡的顾客既可通过积分兑换奖品，又可以在活动期间来酒店消费凭会员卡可领取感恩礼品一份。没有会员卡的在此感恩节活动期间办理，可享受9折优惠。该活动主题可以使顾客意识到在酒店消费，会员卡对他们的重要性及优惠性。

　　活动的礼品酒店可根据当地的一些习俗爱好来定，这里就不做任何的限制。不过我在此推荐酒店可赠送感恩早餐，既实惠又有温暖。

　　餐饮酒店感恩节活动主题二：

　　感恩佳节有好礼，火鸡羽毛换礼包:

　　来酒店消费的在就餐之后凭小票即有几率获得感恩火鸡羽毛，使用5根感恩火鸡羽毛即可在酒店前台节日使者处兑换感恩节礼包一个。每个小票每天只可兑换一次。感恩礼包可以是上活动主题中的感恩早餐也可以是其他的礼包，即优惠券、感恩大礼饭等。酒店西餐厅感恩节套餐菜单

　　该活动结束后感恩火鸡羽毛在以后的消费中是不能再获得和使用剩余的感恩火鸡羽毛来兑换感恩节礼包。这一点在活动策划时一定要说明清楚，到时会因为与顾客发生冲突的。

　　餐饮酒店感恩节活动主题三：

　　美味火鸡大餐到你桌：

　　美国感恩节的饮食传统习俗就是火鸡，当然酒店在进行活动策划时一定不能把火鸡这个特色食品给遗忘。感恩节的晚餐，大家都会纷纷围坐在餐桌前等待吃美味的火鸡晚餐。酒店在感恩节当天进行活动抽奖，当天预设三个美味火鸡套餐。有幸被抽到的顾客即可在酒店享受当天的美味火鸡大餐到你桌。套餐的人数是3-5人，即就是一家人的人数，如果超过人数即可根据人数来进行收费与优惠。在注意的是该活动只限制在感恩节当天，不能作为长期的一种活动方案。

　　　1．需求价位调查

　　为了获取更清晰有效的信息，对2011年酒店推出的圣诞节活动采取了个别访问调查法，接受调查的人包括，一般的工薪阶层、个体老板、年轻人与—般的管理阶层。每个阶层的调查结果总结归纳如下：

　　工薪阶层：觉得酒店的这一活动非常有吸引力，如果米的话会带家人一起来度过这个节日，现在对圣诞节的兴趣要比中国传统的节日大，对酒店此次活动中设置的奖品比较有兴趣，希望样品要丰厚；刘?圣诞自助餐的菜肴要求较高，觉得应该物有所值；价格问题是工薪阶层最关心的，他们大多数觉得388元／人太贵，如果——家人来就要超过1000元，不太能接受，如果价格在300元以下的话他们很可能会带上家人?—‘起来酒店度过这个节日。

　　个体老板：他们对圣诞节的活动有兴趣参加，对奖品的设置不是特别关心；对圣诞节活动的演出节目要求比较高，觉得演出的节目要丰富，档次要稍微高—点，他们觉得酒店的这个活动主要不是为了自助餐而来的，吃的东西也就是这些，真正能吸引他们来的是节日的布置气氛和精彩的演出，这样才能让他们觉得388元／人是值得的。另外，他们也会带上自己的朋友来，一个人是不会来的，所以建议酒店这次活动的价格能够稍微下调。

　　年轻人：此次调查的年轻人有已经工作的，也有学生。他们大多数表示自己对这种活动非常有兴趣，也希望带自己的朋友一起参加，但是毕竟刚参加工作(或者还在上学)，这样的消费不是他们能承受的，但是他们会建议家人带他们一起参加。另外他们觉得活动的气氛一定要好，这样才能在华天做出品牌，能在今后每年都吸引市民参加。

　　管理阶层：大多数管理阶层的市民表示中国传统的春节要过，但是现在圣诞节也非常吸引人，随着浙江其他地区对圣诞节的宣扬，现在华天也逐渐掀起了圣诞热，388元的价格不是太贵，但是还是有点偏高，他们可以接受，但是华天的—般市民不太容易接受。圣诞大餐味道要好，食物要丰富，节目要精彩，要有浓厚的节日气氛，毕竟酒店是四星级的，那就要有四星级的享受。另外他们表示一个人不可能来参加此类活动，会和家人或者生意上的伙伴一起来参加，沟通感情。

　　所以，酒店的这次圣诞活动所促销的对象层次应抓住文化档次较高、收入较高的中高层次消费者，如果要吸引人数较多的工薪阶层，则要在价格上稍做调整，相对来说，工薪阶层也是消费群中的比例较大的，也是最喜欢带家人来参加的。

　　这次活动的吸引力应该还是比较大的，因为华天除了2000年太平洋大酒店搞的这次活动后就没有酒店搞过类似的活动，因为其他酒店没有能力搞此类大的活动，太平洋酒店搞的活动和我们酒店的活动档次上也不能相比，再加上现在圣诞节的流行，此类活动在华天应该具有一定市场，但是要抓住中高档次的消费者。另外，市民对酒店这次活动的期望都比较大，希望物有所值。

　　2．本次晚会邀请压台演员的市民支持度调查

　　本次被调查市民包括酒店内客人与广大华天市民。调查的压台演员方案有：巩汉林、金珠、陈少华、江涛、青春美少女(凯璐、凯月)、韩晓。共计票数：110票。投票统计结果见

　　3．举办能力分析

　　华天紫金阁大酒店是一家隶属于华天集团并按照四星级标准建造的现代化商务型酒店。总占地面积35000m’，总建筑面积32888m’，总投资1．5亿元。位于华天县城的东北大门，在甬临线(宁波市至临海市省道线)和桃源北路之间的大转盘旁，交通便捷。酒店主楼层高18层，属目前华天县建筑之最，拥有豪华标房、贵宾套房等各档客房245间套，中、西餐位1000个，并有音乐绅士酒吧、演艺厅、KTV包厢、西餐厅、大中小型会议室、多功能厅、咖啡厅、游泳池、网球场、桑拿健身中心等配套服务设施，是一家集旅游、会务、商务于一体的现代型商务酒店。

　　活动设在酒店二楼开元厅，是一个具有使用面积400平方米的多功能大厅。

　　宴会式接待能力400人左右。

　　根据过去同类活动方案与收效，结合本次需求调查与举办能力分析，可初步选定活动方案为：面向管理阶层、个体老板及欣赏愿望较强烈的工薪阶层；提高晚会水平与档次，加强媒体广告宣传，选择支持率高的压台演员，抽奖活动奖品为摩托车，门票价格为398元含促销费18元)。具体框架方案与费用预算为：

　　(1)晚会整体安排

　　①晚会地点：二楼开元厅。

　　②演出时间：2011年12月24日19：00进场，20：00演出正式开演，演出时间总计3个小时。

　　③演出主要阵容：(计划于11月16日之前完成选定主要明星、嘉宾、主持及主要歌手，选择对象为俄罗斯皇家舞蹈团、魔术大师一名、北京红色激情演唱组、内蒙古红星阿布格日图、著名笑星巩汉林、金珠等。)

　　④门票价格：398元，1．2米以下半票(其中包含促销费18元)。

　　⑤门票设计及相关的宣传资料设计，于11月12日主要明星选定后开始，并办理演出手续，11月16日宣传资料定稿，并于11月25日完成门票印刷，12月10日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间，由公关部协助安排，并利用电视台电视字幕连续做广告。

　　⑥现场布置：

　　A．T字型舞台搭建，灯光需提前租赁调试，舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月20日开始，12月22日完成调试。最后排座位，请工程部协助搭建增高台，计划于22日晚上完成。

　　B．座位按影院式排列，初步估计可以排400～450个座位(排满可达500个)，座位于23日排定，完成场地内的全部布置。

　　C．进门处设置出票台和检票台，进门口需请保安部协助检票，由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。

　　D．场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤，并需请公安协助维持秩序。

　　(2)费用预算

　　①演出费：主要明星：65000元

　　其他演员：10000元(其中包括灯光音响费用)

　　合计：75000元

　　②广告及印刷品制作费：5000元(与餐饮同步制作)

　　③奖品设置：

　　一等奖一名，奖摩托车一辆(5000元)

　　二等奖二名，各奖1088元标准的酒店年夜饭一桌(2176元)

　　三等奖三名，各奖价值580元KTV包厢一间(1740元)

　　幸运奖十名，各奖酒店周末海鲜自助餐券一张(680元)

　　另每位宾客赠送礼品一份共500元

　　奖品合计：10096元(其中主办方支付5500元，其余奖品由赞助方提供)

　　④演员演出当天的食宿安排费用：1000元

　　⑤主要明星及嘉宾路费支出：3000元

　　⑥不可预计支出：5000元

　　费用总计：94500元

　　(3)收入预算

　　收入：400张X 380元门长＝153000元

　　利润：152000元一94500元＝57500元(如赞助费谈成，利润可达82500元

　　(4)圣诞节其他康乐活动安排

　　12月24日、25日，所有KTV包厢一律以最低消费标准计费，包厢最低消费不打折。另包厢消费赠送红酒一瓶、小吃一份(预计每一个包厢赠送成本在40元左右)。预计当天KTV收入将达到10000元以上。

　　聊天吧当天以平时的节目为主，不增加额外演出。

　　圣诞晚会方案详细设计

　　在框架性方案的基础上，圣诞晚会方案的详细设计进一步考虑如下方面的设计内容：第一是晚会节目流程及组织运作；第二是圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案；第三是自助大餐配置方案与组织运作；第四是政策保障；第五是财务收支预算。

　　为了获取更清晰有效的信息，对2011年酒店推出的圣诞节活动采取了个别访问调查法，接受调查的人包括，一般的工薪阶层、个体老板、年轻人与—般的管理阶层。每个阶层的调查结果总结归纳如下：

　　工薪阶层：觉得酒店的这一活动非常有吸引力，如果米的话会带家人一起来度过这个节日，现在对圣诞节的兴趣要比中国传统的节日大，对酒店此次活动中设置的奖品比较有兴趣，希望样品要丰厚；刘?圣诞自助餐的菜肴要求较高，觉得应该物有所值；价格问题是工薪阶层最关心的，他们大多数觉得388元／人太贵，如果——家人来就要超过1000元，不太能接受，如果价格在300元以下的话他们很可能会带上家人?—‘起来酒店度过这个节日。

　　个体老板：他们对圣诞节的活动有兴趣参加，对奖品的设置不是特别关心；对圣诞节活动的演出节目要求比较高，觉得演出的节目要丰富，档次要稍微高—点，他们觉得酒店的这个活动主要不是为了自助餐而来的，吃的东西也就是这些，真正能吸引他们来的是节日的布置气氛和精彩的演出，这样才能让他们觉得388元／人是值得的。另外，他们也会带上自己的朋友来，一个人是不会来的，所以建议酒店这次活动的价格能够稍微下调。

　　年轻人：此次调查的年轻人有已经工作的，也有学生。他们大多数表示自己对这种活动非常有兴趣，也希望带自己的朋友一起参加，但是毕竟刚参加工作(或者还在上学)，这样的消费不是他们能承受的，但是他们会建议家人带他们一起参加。另外他们觉得活动的气氛一定要好，这样才能在华天做出品牌，能在今后每年都吸引市民参加。

　　管理阶层：大多数管理阶层的市民表示中国传统的春节要过，但是现在圣诞节也非常吸引人，随着浙江其他地区对圣诞节的宣扬，现在华天也逐渐掀起了圣诞热，388元的价格不是太贵，但是还是有点偏高，他们可以接受，但是华天的—般市民不太容易接受。圣诞大餐味道要好，食物要丰富，节目要精彩，要有浓厚的节日气氛，毕竟酒店是四星级的，那就要有四星级的享受。另外他们表示一个人不可能来参加此类活动，会和家人或者生意上的伙伴一起来参加，沟通感情。

　　所以，酒店的这次圣诞活动所促销的对象层次应抓住文化档次较高、收入较高的中高层次消费者，如果要吸引人数较多的工薪阶层，则要在价格上稍做调整，相对来说，工薪阶层也是消费群中的比例较大的，也是最喜欢带家人来参加的。

　　这次活动的吸引力应该还是比较大的，因为华天除了2000年太平洋大酒店搞的这次活动后就没有酒店搞过类似的活动，因为其他酒店没有能力搞此类大的活动，太平洋酒店搞的活动和我们酒店的活动档次上也不能相比，再加上现在圣诞节的流行，此类活动在华天应该具有一定市场，但是要抓住中高档次的消费者。另外，市民对酒店这次活动的期望都比较大，希望物有所值。

　　2．本次晚会邀请压台演员的市民支持度调查

　　本次被调查市民包括酒店内客人与广大华天市民。调查的压台演员方案有：巩汉林、金珠、陈少华、江涛、青春美少女(凯璐、凯月)、韩晓。共计票数：110票。投票统计结果见

　　3．举办能力分析

　　华天紫金阁大酒店是一家隶属于华天集团并按照四星级标准建造的现代化商务型酒店。总占地面积35000m’，总建筑面积32888m’，总投资1．5亿元。位于华天县城的东北大门，在甬临线(宁波市至临海市省道线)和桃源北路之间的大转盘旁，交通便捷。酒店主楼层高18层，属目前华天县建筑之最，拥有豪华标房、贵宾套房等各档客房245间套，中、西餐位1000个，并有音乐绅士酒吧、演艺厅、KTV包厢、西餐厅、大中小型会议室、多功能厅、咖啡厅、游泳池、网球场、桑拿健身中心等配套服务设施，是一家集旅游、会务、商务于一体的现代型商务酒店。

　　活动设在酒店二楼开元厅，是一个具有使用面积400平方米的多功能大厅。

　　宴会式接待能力400人左右。

　　根据过去同类活动方案与收效，结合本次需求调查与举办能力分析，可初步选定活动方案为：面向管理阶层、个体老板及欣赏愿望较强烈的工薪阶层；提高晚会水平与档次，加强媒体广告宣传，选择支持率高的压台演员，抽奖活动奖品为摩托车，门票价格为398元含促销费18元)。具体框架方案与费用预算为：

　　(1)晚会整体安排

　　①晚会地点：二楼开元厅。

　　②演出时间：2011年12月24日19：00进场，20：00演出正式开演，演出时间总计3个小时。

　　③演出主要阵容：(计划于11月16日之前完成选定主要明星、嘉宾、主持及主要歌手，选择对象为俄罗斯皇家舞蹈团、魔术大师一名、北京红色激情演唱组、内蒙古红星阿布格日图、著名笑星巩汉林、金珠等。)

　　④门票价格：398元，1．2米以下半票(其中包含促销费18元)。

　　⑤门票设计及相关的宣传资料设计，于11月12日主要明星选定后开始，并办理演出手续，11月16日宣传资料定稿，并于11月25日完成门票印刷，12月10日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间，由公关部协助安排，并利用电视台电视字幕连续做广告。

　　⑥现场布置：

　　A．T字型舞台搭建，灯光需提前租赁调试，舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月20日开始，12月22日完成调试。最后排座位，请工程部协助搭建增高台，计划于22日晚上完成。

　　B．座位按影院式排列，初步估计可以排400～450个座位(排满可达500个)，座位于23日排定，完成场地内的全部布置。

　　C．进门处设置出票台和检票台，进门口需请保安部协助检票，由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。

　　D．场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤，并需请公安协助维持秩序。

　　(2)费用预算

　　①演出费：主要明星：65000元

　　其他演员：10000元(其中包括灯光音响费用)

　　合计：75000元

　　②广告及印刷品制作费：5000元(与餐饮同步制作)

　　③奖品设置：

　　一等奖一名，奖摩托车一辆(5000元)

　　二等奖二名，各奖1088元标准的酒店年夜饭一桌(2176元)

　　三等奖三名，各奖价值580元KTV包厢一间(1740元)

　　幸运奖十名，各奖酒店周末海鲜自助餐券一张(680元)

　　另每位宾客赠送礼品一份共500元

　　奖品合计：10096元(其中主办方支付5500元，其余奖品由赞助方提供)

　　④演员演出当天的食宿安排费用：1000元

　　⑤主要明星及嘉宾路费支出：3000元

　　⑥不可预计支出：5000元

　　费用总计：94500元

　　(3)收入预算

　　收入：400张X 380元门长＝153000元

　　利润：152000元一94500元＝57500元(如赞助费谈成，利润可达82500元

　　(4)圣诞节其他康乐活动安排

　　12月24日、25日，所有KTV包厢一律以最低消费标准计费，包厢最低消费不打折。另包厢消费赠送红酒一瓶、小吃一份(预计每一个包厢赠送成本在40元左右)。预计当天KTV收入将达到10000元以上。

　　聊天吧当天以平时的节目为主，不增加额外演出。

　　圣诞晚会方案详细设计

　　在框架性方案的基础上，圣诞晚会方案的详细设计进一步考虑如下方面的设计内容：第一是晚会节目流程及组织运作；第二是圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案；第三是自助大餐配置方案与组织运作；第四是政策保障；第五是财务收支预算。