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饭店生意不稳定怎么办?

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-11-03 09:43

  我开了一家川菜馆。装修农家风情。半年了,生意一直不稳定。有时候很忙。有时候清清静静。吃过我饭店菜品的客人都说菜味道不错。而且量大实惠。价格公道便宜。但总是不稳定。有时候连续好几天都不忙。有时候连续要忙好多天。(我的饭店旁边有一个菜市场,属于街道市场那种。到处是卖菜的摊。东边100米有一个夜市 。生意很火爆。对我影响很大。遇上下雨天的生意明显要好的多!对面有个饭店卖的是扁担饭那种。骑车一族或电动自行车一族比较多。所以看上去总是比较热闹。我店门前总有好几部小车,但实际没有几桌客。人均消费也就20元左右。请哪位大师帮忙分析一下。为什么我的生意总是稳定不上来呢?我该怎么做?

共有 3 个回答

回答者: 古风餐饮 2015-12-17 03:22

受季节、时间影响,不过饭店得保证菜品稳定才行。

回答者: 美食新天地 2015-12-17 08:12

找位专家到现场咨询一下吧。

回答者: 飞来的鸟 2015-12-17 12:52

管理方法有问题,建议在吃网资料库找相关的资料进行学习吧~

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