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饭店厨房厨师炒菜一般都用哪几种调料啊？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-11-16 10:00

饭店厨房厨师炒菜一般都用哪几种调料啊？我想一次买齐。谢谢帮忙！

回答者: 一切只是浮云 2015-12-30 01:53

看你开的是什么饭店咯，找厨师问一下。

回答者: Grace1 2015-12-30 09:19

这个我也觉得要等大厨来发言

回答者: 1218yingzi 2015-12-30 10:29

调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精，也包括调料。

回答者: beyond海阔天空 2015-12-30 10:39

花椒、辣椒、姜、葱、蒜、酱油、食盐、蜂蜜、食糖、饴糖、鱼露、味精、蚝油、醋、番茄酱