煎荷包蛋材料 ：

　　鸡蛋 …………1个

　　洋葱 …………1个

　　盐 ………… 半茶匙

　　猪油…………半茶匙

　　煎荷包蛋做法：

　　1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

　　2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

　　3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

　　4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

　　把鍋子洗了乾淨，必須要平底鍋，就是很簡單啊~ 先把火開了，倒入一定的油~不能太少噢。再把蛋打下去，翻的時候拿起鍋子伸向前一抬起，再接住蛋，就這樣輪流翻~不能用锅铲翻，以免弄破蛋青。還有的就是有些人喜歡吃沒有熟透的蛋黃新，就可以等待7成熟，可以倒入碟子吃了~ 又是另一翻美味！

打蛋的时候，不要将蛋泼的太开，就好了。