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怎样提高特色餐馆午餐销售额

营销策划 浏览: 1次 发布时间: 2011-11-18 00:37

我在高等学府区附近一条相对繁华的小街开了一家特色鱼馆,附近还有好多办公楼、居民区、机构等。每到中午我们这熙熙攘攘,人头攒动,都上我们这条街来吃饭,到点来,到点走。我们现在晚上卖的特别好,人很多,但中午就是不行。我们除了这个鱼之外还有一些简单炒菜,但中午人们吃得快都不上我们这来吃,我们人手也有限,并且也不打算增加,尤其我们正对面(几米之遥 相互可见)有家饭馆专做炒菜,一到中午人很多,这么多年人们都认那家,我想借助他们的势头,我们想想办法一定可以提高中午的销售额。有业内资深人士给点建议,跪谢!

共有 2 个回答

回答者: 溪风 2016-01-01 02:23

中午吃饭一般都比较赶时间,吃鱼太花时间,很多人中午都不想吃鱼,不过中午可以做一些无刺的鱼,其实酸菜鱼也不错。

回答者: 相遇 2016-01-01 02:50

提高上菜速度。

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