从新选个地址，从新开张。

对于地理位置，不能单纯的说好或不好，比较偏的地理位置可以节约成本，如果你营销得当，可以吸引更多的人来关顾。比如，如果你这里的味道确实很好，那么一些比较有钱的顾客会开车来吃，你的地方不挤，正好可以吸引顾客。

餐饮主要看味道和服务，比如你的味道不错，你可以弄一些有奖调查，征询顾客的意见。你的服务在于你的管理和培训，这些你也得做好。酒香不怕巷子深，味道好、服务好，价格适中，顾客也会临门。但是对于前期你觉得位置较偏，主要是你火锅的知名度不高，你要做好宣传工作和营销工作。比如采取适当的打折优惠~团购~或者手机短信营销，或者吃者抽奖等等，营销手段很多，需要你花时间来看和实践。

希望能对您有帮助，祝生意兴隆~！

火锅适合聚餐人群，这些人可以在5-10公里范围内（视你的受欢迎度而定），利用交通工具过来，所以停车位很重要。

建议：看路边是否有免费停车位，没有的话向交警队申请购买。或者看附近有没有停车场，交一定的钱让顾客免费停车。有停车条件后，就可打上广告“免费停车”。

好吃而顾客没有增加。

建议：一、可能价格太高，所以顾客没有再来。

二、增加知名度，在当地做做广告，路边广告牌、报纸，看你们当地情况而定。

三、对吃过的顾客，赠送抵扣券。

人家都说了地段不好啊

　　餐饮加盟连锁火锅店该如何做促销

　　餐饮行内人都知道，一方面火锅的毛利相对会比较低，必须通过薄利多销的方式才能盈利；另一方面火锅的淡旺季比较明显。正因为以上两点相比其他行业，餐饮加盟连锁火锅店是比较喜欢运用促销这种手段提高营业额的。好的促销手段不但能增加客流提高客单价，对餐饮加盟连锁火锅店的品牌宣传也多有助力。但是应用不好的话，也会适得其反给顾客留下不好的印象。下面就说说促销的几个原则：

　　一、开店前就应有清晰的促销方案。

　　二、促销手段不能是一种形式，不能假打。

　　三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。

　　四、中途改变的手段不得对消费者不利。

　　五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。

　　六、不要使用得太多。

　　七、不要经常变化。

　　目前常用的促销手段归结如下，供参考。

　　一、打折。主要用于开业前期，从五**八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。

　　二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。

　　三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。

　　四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。

　　五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。

　　六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老板相当有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么？你细想。

　　以下是一个餐饮加盟火锅店促销计划:

　　目的：短期内提升餐饮加盟火锅店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。

　　时间：一月

　　促销计划的背景：

　　因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征：

　　一，消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。

　　二，顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。

　　三，以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。

　　四，由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。

　　促销主题：建立全新的消费氛围

　　促销内容：

　　一，会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升餐饮加盟火锅店口碑。

　　二，特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。

　　三，广告。

　　1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使餐饮加盟火锅店成为小区一员。

　　2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。

　　3，店面广告，路牌广告。

　　四，人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。

　　一个餐饮加盟火锅店经营的成败与锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定等因素都息息相关。所以促销手段不是取胜的唯一法宝。餐饮加盟火锅店经营的经营者千万不可以对促销盲目信赖。

酒香不怕巷子深，既然已经来的人都反映不错，那就做好宣传，把你们这家店的知名度提高，可以用短期的促销活动来吸引新顾客，让大家知道这家店。

要知道很多有名的小店铺都再很不起眼的地方，把自己做好是根本，你们店的特色要坚持做好，现在生意不好，等以后靠你的实力赢得了美誉，来的人就多了啊，老顾客带新顾客来，生意兴隆。

不要气馁啊！做好宣传，用促销，或者给新老顾客一些优惠。

加大宣传啊，加一些指示牌，搞一些促销活动啊

你有多大的经济实力   养店一年的实力  还是3个月的实力来定你的营销方案