产热营养素要充足。产热营养素主要指蛋白质、脂肪和碳水化合物。冬季主食和油脂要适当增加，要保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功，御寒效果最佳。

　　矿物质要适量。人怕冷与机体摄入某些矿物质的量相关，如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；人体血液中缺铁时，是缺铁性贫血的重要原因，贫血妇女常表现产热量少、体温低等。因此，补充富含钙的食物牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、虾以及含铁的食物如动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等，可提高机体的御寒能力。微量元素不能缺。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加产热，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。含碘食物可以促进甲状腺素分泌，如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　维生素要丰富。如增加摄入维生素A和维生素C，可增强人体的耐寒能力和对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

　　必要的蛋氨酸不可少。蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必要的甲基。含蛋氨酸较多的食物有芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　辛辣食物可驱风散寒。辣椒含有辣椒素；生姜含有芳香性挥发油；胡椒含胡椒碱。

　　此外冬季要忌食或少食粘腻、生冷食物。因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。

火锅呀。最能御寒了。

冬季御寒食品、基本有羊肉、狗肉、驴肉、兔肉都是属于冬季强身健体的肉食产品。素食产品有冬瓜、土豆、豆腐、白菜、粉条、萝卜、红枣等

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