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开火锅店前要做好哪些准备？

开业筹备浏览: 1次发布时间: 2011-12-19 19:12

想开家火锅店，请大家帮忙筹划筹划，越详细越好，在重庆开．谢谢啦~

回答者: yan艳 2016-02-01 10:33

回答者: 饮食起始站 2016-02-01 10:44

地址至关重要。

回答者: 宋强 2016-02-01 23:25

选址**必须在商业街、美食街、开发区、办公楼公寓等交通便利、有停车位地方选址。

谈房屋合同**有没有递增、长期签约5年最短、是否存在短期拆迁等因素

经营产品定位**根据当地人均消费、适合口味做好产品的定位，价位、环境

装修设计**火锅属于大众化消费、必须环境优雅、进餐厅视野开拓、窗明灯亮、装饰桌椅搭配协调、颜色格局规范独特

人员配置**大堂经理、、服务员、调味师傅、炒料师傅、主管、领班、传菜员、配菜师、杂工、洗碗工等、可以根据你餐厅面积大小来配置人员