主料：马蹄粉1斤、马蹄三个、清水10碗
辅料：冰糖适量
1、准备好材料；
2、5碗水中加入适量的冰糖煮成糖水，晾凉待用；
3、另用5碗水加入马蹄粉中，顺时针搅拌均匀；
4、将2大汤勺搅拌好的马蹄粉水加入糖水中，搅拌均匀后将糖水慢慢倒入马蹄粉水中，一边倒一边顺时针搅拌，直至粉和水充分混合；
5、马蹄洗净去皮切；
6、蒸盘中抹少许油，马蹄碎平铺在盘中；
7、大火蒸30分钟，大功告成啦了。

做马蹄糕的时候要注意：要蒸出软软糯糯，入口即化的马蹄糕，关键是搅拌粉的时候一定要同一方向，且一定要搅拌均匀。蒸的时候可以用筷子扎一下，如果筷子上没有粘任何的粉浆，那么就是蒸熟了，千万不要蒸太久，要不就硬了。