先帮他上点茶水。尽量让厨师快点出菜。

没办法，只能等。

这个问题是我们很常见的  其实我觉只要你做一下几点  应该可以安抚他们。
        一点     当客人进你们店子点菜的时候如果是客人很多的情况下你先给他讲清楚现在的客人很多  你如果你很忙  ，没办法 。。。
         第二点   服务人员在点菜的时候应该注意现在客人的多少 如果客人很多  可以先点凉菜 蒸菜   先叫厨房弄出来  让他们先吃着  、
       第三点   也是我个人觉得最好的一个方法   如果你们店子有实力   硬件设备上可以满足的话  就有很多办法啦   比如说免费提供休闲  我想应该不会出现摧菜

给顾客先上茶好言语安慰顾客，告诉他们厨师太忙不过会尽量快上他们的菜，请耐心等一会。等菜期间要多给他们添几次水，让厨师先做容易的菜先上几个。