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求西餐厅员工奖罚制度

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2012-01-31 17:56

我们是西餐厅，想要一套实用的员工奖罚制度，谁有？

共有 2 个回答

回答者: 阿曼达 2016-03-17 06:10
一.仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌，违者每项2元。
二.认真做好餐前准备，不按要求摆台，摆台不标准，每项2元。
三.不按规定时间站位，站位姿势不标准，每项2元。
四.上班时间接打私人电话，干私活，脱岗串岗者，每项5元。
五.対客服务不使用文明用语，不讲普通话者，每项5元。
六.当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，每项5元。
七.不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，每项5元。
八.传菜人员错菜漏菜，盘子位置摆放不规范，不报菜名，每项5元。
九.当班期间私自外出，罚款5元，电话请假捎假按旷工处理。
十.客人走后及时关闭电视、空调、照明灯，只留工作灯，违者每项5元。
十一.班前点名，仪容仪表不合格，每项2元。
十二.爱护酒店公共设施及店内餐具，对故意或无意损坏者（客损除外），按物品的原价赔偿。
十三.搞好团结，制造矛盾，搬弄是非者，处以20-100元罚款。
十四.认真做好房间卫生，每项不合格罚款1元。
十五.每周一上午卫生大检查，每项不合格罚款2元。
十六.对隐瞒事实真相，知情不报者，按事情的严重程度进行处罚。
十七受到客人投诉3次以内扣薪资的20%，客人投诉3次以上（含3次）扣薪资的40%，如有劝说不听者则另行处理。
十八.受到客人口头表扬每次奖励5元，书面表扬每次奖励10元，对于好的意见建议，经酒店领导采纳的给与一定得奖励。
十九.连续一周检查卫生全部合格者，给与10元奖励，连续一个月卫生大检查全部合格者，给与50元奖励。
二十.每月评一位服务标兵，奖励50元，连续3个月当选服务标兵者，给与200元奖励。
回答者: 水中倒月 2016-03-17 06:28

管理不能太严啊。

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