主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主题的服务。餐厅能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰，甚至菜品也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。一般而言，越接近顾客心灵的餐厅，成功的机会就越大。主题餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。

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个人感觉主题餐厅：从经营商来讲，第一就是赚钱，这是实在语，目的放在这里，所以就要有进项的消费项目，选择范围定在哪个群体，是老年中年还是青年，是有钱人学生还是工人，用这些来决定你餐厅的经营年龄和消费层次。然后是自身，现在社会发展如此迅速，吃不只是填饱肚子，环境和口味非常重要，人们在一定程度上要求的是文化氛围上的感官享受。另一方面，一定要有服务，要在宣传基础上就能看到餐厅的特色，在视觉效果上感觉到你主题餐厅的定位，衣服和言语非常重要。总之那，俺觉得主题餐厅就是定标准在那里，看你有什么样的想法有什么对餐厅的注重点，开餐厅，个人感觉很重要。

主题餐厅的定位必须要有市场  举例说武侠餐厅就要考虑有没有那么多人真心喜欢武侠