背景资料太少。比如：开多大规模？300平、1000平？中餐、西餐、火锅？特色餐饮、休闲餐饮、家常餐饮？处于哪个地域？北方，南方？
大体工作：
1、行政手续办理。
2、招聘职业经理、厨师长。（最好分开招，因为你不懂，所以不能找两个认识的）然后，你就尽量综合采纳两人方案。
3、市场询价。装修装饰、设施设备，食品原料等。
4、经营方案确定。这是生存的根本。
5、至于餐厅名称。根据第四来确定。
 

1、位置最重要
2、饭店口味有特色
3、经营针对目标明确
4、装修简单但卫生
5、照明，灯光要好
6、最好晚上可以在外面能摆台

厨房设备 座椅 厨具 各种  如果是第一次做 直接找个生意还可以的盘下来 安逸些