南方也很多。。。

不知道你想开什么样的餐饮店。根据情况的不同，可以有以下的选择：

一： 如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，不可能经营成功。

二：以专精特色吸引顾客 餐饮业同样面临市场细分，硬是要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。

三：不怕点子怪，只怕没点子 餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。

四：做好售后服务，积累忠诚顾客 顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

开一个餐厅好与坏，与几个因素有关

一、经营什么？经营产品是否具有独特性与领先性

二、客户是谁？是否有足够的客户或消费能力；

三、你的核心竞争力是什么？即凭什么领先与竞争对手，吸引顾客消费；

四、你的客户是核心需求是什么？是否抓住他的核心需求；

五、是否建议一个成功的企业模式，即从菜品、环境、价格、服务、便利等方面能够达到完善的组合

您好！北方这种情况确实很常见。通常会选在大商场的下边，因为大商场客流量多，能够带来很大顾客。当然经营的产品，以及卫生、服务质量等因素也很重要。另外，价格也是个必须考虑的因素。如果是在比较高档的商场，价格高点也没关系。祝您的项目早日成功！

楼上的都回答得很清楚了哦