可以去考察一下你所知道的米粉店的生意状况、人流量、顾客口碑。其实广东这边米粉还是很有餐饮市场、只不过太杂乱了没有什么规范化的品牌。建议可以选个地址考虑投资、面积200平方以内、15万以下。6到12张坐姿为主，主要选址放在商业街、商场周边、步行街为主。

我就在广州，没看见过，，，，我觉得可能是口味的问题，不过可能开在湖南人多的地方应该会生意不错的

市场上没有可能存在二种情况：第一，该产品不适合；第二，该项目为未发现的新的商机，是一个绝好的发展机会。

个人认为，找到自己湖南人聚集的地方，先盘一个小店，类似沙县小吃店的规模大小，进行尝试性运营，如生意火爆则可大力发展

湖南米粉好吃吗？