您好！

　　根据当前市场的价位，3万的租金也不算低，需要您对周边的情况多进行调查、分析。基本规划，190平方的商铺，按照国家卫生监督要求，厨房占地1/3左右，贵店厨房使用面积大概40-50方（需根据具体的产品设置来规划）。那么营业面积不超过120方，初步计划餐台20张，可容纳80人就餐。

　　根据官方所报菜品价格，预估贵店菜款成本为30%，营业费用40%。那么保本营业额为30000+16000（装修摊销，总装修费用按2000元/平方的基础装修计算）/30%，那么，每月的营业保本为15万。

　　人员配置不低于13人，其中服务员4人，收银员1人，大姐（负责清洁、洗碗、洗菜）2人，管理人员1人、厨房至少5人。

一个餐厅，厨师，服务元，清洁工，管理员，这些都是必要的，不同的人员也要不同的薪资，你大概估算下，每个人大概消费40-50元，再估算下大概会有多少人来吃，估算出来的结果减去租金，减去水电费，减去人工薪资，就是你所赚到的，你可以大概估算下。、

是适合开饭馆的，不过开饭馆前要精心计划安排好，比如人员的配置，饭菜谱的定价，营业时间，还有利用节假日搞活动等等。

是可以的，你要配制好人员啊，餐馆的规模等等 ，我看到你说准备开麻辣香锅，我这里有个麻辣火锅的创业计划书，推荐给你，希望对你有所帮助吧：http://www.6eat.com/datastore/show/369625

      月租三万、、看什么地势来决定可以开店部。还有看你经营什么产品和市场定位！所以不要操之过急了、最好你先考察周围500米之内跟你店面同等的饭店生意情况、、人均消费程度后再做投资打算!

  再一个建议你小店不要桌子太密集摆放、避免后期带来不安全事故。装修也要经典有个性店、小店环境太烂是提高不了消费水平的。

店面租金为5元/平方米/天，这样的租金不算便宜，提升集客量是关键。鉴于店面实用面积中等，建议增加外卖业务，外卖业务占总收入的比值最好大于30%，不然赚不到钱。多印些单页去居民区和商务区甚至是学校派发一下，应该会有收获的。祝君成功。。。