《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条“食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。”《食品卫生许可证管理办法》第十二条“申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：(一)具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；(二)具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；(三)具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；(四)具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；(五)具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；(六)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格； (七)省级卫生行政部门规定的其他条件。” 《食品卫生许可证管理办法》第十三条“申请从事食品经营的，必须具备以下条件：(一)具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；(二)具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；(三)具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；(四)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；(五)省级卫生行政部门规定的其他条件。”《食品卫生许可证管理办法》第十四条“申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：(一)具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；(二)具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；(三)具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；(四)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；(五)省级卫生行政部门规定的其他条件。” 
  
办理程序
窗口收件初审→现场实地审查→单位领导批准→窗口发件

申报材料
1、卫生许可证申请表
2、卫生管理制度和岗位责任制
3、卫生管理组织人员及经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员名单
4、从业人员健康检查、卫生知识培训情况
5、法人代表身份证明（复印件）
6、经营场所产权证明或租赁协议（复印件）
7、工商行政部门出具的企业名称核准证明（复印件）

办理时限
从接到申请之日算起 15 个工作日（节假日除外）内办结
 

首先你要清晰卫生局一半检查些什么？他们主要是消毒、环境的卫生方面考虑。 那么你 装修的时候要就要多方面的考虑，怎么样排烟，怎么样跟有利于我们的卫生操作。厨房的油烟很多，如果是刷粉墙就不利于卫生的操作，那么最好用瓷砖。吧厨房的墙壁贴满。做卫生时火碱一烧油烟就没有了。在此之外餐具的消毒是必不可少的。没有这一项你很难过关。

首先从业人员必定要有健康证，其次，卫生，则指餐具，店内，桌面，所以有东西都要按时消毒，食品必须安全，还有管理制度必须完善、

首先要看开什么样的餐馆。一般，餐馆有如下要求：1、就餐区与食品处理区比例要求；2、食品处理区与食品加工区比例要求；3、冷菜间与食品处理区比例要求；3、环保要求；4、垃圾处理要求；5、废油脂处理要求；6、管理制度要健全；7、要遵循生进熟出、脏进净出的原则；

一般50-300就餐座位的餐厅：就餐区与食品处理区比例不大于1：2.2；食品加工区不小于食品处理区50%；冷菜间不小于食品处理区10%且不小于8平方，同时要有二次更衣室；要有环评；要有与环保部门签署的垃圾清运协议；要有与有资质的公司签订的废弃油脂处理协议；生熟不能有交叉；脏碗与干净餐具、食品不能有交叉。