1、可能周围消费能力有限

2、可以开发一些套餐

3、做一些促销，比如买a加多少钱可以买b，联合促销

第一，你们的餐饮店的定位如何，是否和当地的顾客群的口味一致？

比如北方的菜色南方人不一定会喜欢的，而且，同样的定位，对于顾客来说，也许这个消费的水平是高了或者是低了。

第二，你们的选址如何，你们的目标客户是谁，游客？小区？商圈人士？还是工作餐性质，目标客户群不一样也有很大的影响。

第三，店面的设计如何，有没有更好的新形象，菜色有没有新的创新和改变。

建议：形成一套厨房的体系，店面进行重新的规划设计，同时在营销方面进行深入研究，特别是多看一些营销的知识和书籍，比如《像卖别墅一样卖餐厅——高端餐饮营销报告》，《餐饮酒店营销与消费心理学培训》都是很好的资料，希望对你能有用。

 如果地段不是太好， 专做砂锅菜就有局限性，改变一下经营思路，增加一些家常菜。