新式火锅和老火锅

　　锅好吃的很多，要根据和人爱好选择了有鸳鸯火锅、重庆火锅、羊蝎子火锅、大酱汤火锅、狗肉火锅、酸菜火锅、重庆鸡公煲火锅、老汤滋补锅...种类很多，但是我们这边比较少。

　　重庆毛肚火锅，鲜嫩香辣；

　　四川麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；

　　广东海鲜打边炉，味美无穷；

　　广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；

　　香港牛肉打边炉，名扬天下；

　　上海什锦暖锅；

　　江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；

　　杭州三鲜暖锅；

　　北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；较有名的有东来顺，小肥羊，鼎鼎香等

　　云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；

　　湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；

　　湖北野味火锅；

　　东北白肉火锅；

　　包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种；

　　苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品