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一般餐厅设备有哪些？

开业筹备浏览: 1次发布时间: 2012-06-07 15:33

一般餐厅设备有哪些？

回答者: 木棉花 2016-07-29 10:07

中餐设备没有严格区别地方菜应该用什么！你觉得哪些合适就可以了。主厨房：炉灶、打荷台、水池、储物柜、货架、冰箱、保鲜台、调料车。面点：和面机、揉面机、蒸饭柜、烤箱、木面台、醒发箱、米面架、水池、开水器，凉菜：保鲜台、货架、储物柜、水池，排烟系统：风机、烟罩、烟道、净化器，差不多了。