餐饮问答详情

200多平的大众菜馆（辽菜）厨房里需要多少人？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2012-07-21 21:41

大家好！头一回开饭店，最头痛的就是厨房的事。我要开一个240平左右的大众菜馆。两层，能有15~18个散台和四个包房。我想问一下像这个规模的餐馆厨房需要多少人？厨房人员的工资都大概是多少？像这种规模的厨房是包出去好还是自己管理好？自己管理的话要怎么管理？如果包出去的话大概要多少钱？请各位尊敬的专家指点一下，感激不尽！！！

共有 2 个回答

回答者: 朦胧的雨天 2016-09-05 08:28

厨房至少8人，吧台4人，服务员20以上

回答者: tangyuan49 2016-09-06 08:26

那要看你在哪个城市，什么地段了，服务员至少也不能少于20个，生意好的话，还要加。

餐饮问答详情

200多平的大众菜馆（辽菜）厨房里需要多少人？

共有 2 个回答

我要回答