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大家觉得中餐中，哪些烹饪方法，哪些食品比较容易做到标准化

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2012-08-02 22:47

如果能在标准化的同时，口味也不打折扣，那就最好了

共有 3 个回答

回答者: 自由鸟 2016-09-17 08:49

苏浙汇的中央集权制蛮好的，楼主可以研究下。中央厨房既能保证标准化，店面厨师则可以保证其特色。

回答者: 花盆 2016-09-18 11:14

这样你可以看看现在快餐中中式品牌有哪些这样你就可以有大致的了解一般来说火锅蒸菜包子馄饨还有烩菜这些都是比较容易标准化的

回答者: 美食够拽 2016-10-07 11:40

很明显是火锅。

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